Co je to whisky?

Prohlášení „Všechno staré je znovu nové“ znovu “lze určitě použít na rozbití whisky. Nápoj je návratem do Old America Mixed Drinks vyrobené v 19. století a vystupoval v knihách jako Jak vyrábět smíšené nápoje, nebo Bon-Vivant Companion , napsaný Jerrym Thomasem a publikovaným prvním v roce 1862. Ačkoli mnoho z těchto nápojů bylo nahrazeno populárními moderními alternativami, několik se opět stává „to“ s 21. stoletím, přičemž whishys rozbijí. Šéfkuchař Bobby Flay z Food Network a populární restaurační bar Americain v New Yorku se potěší sloužit těmto starým nápojům a zvýšil poptávku po whisky rozbité know-how mezi barmany.

Koktejl je podobný mátovému julupu. Jeho principy jsou cukr (Flay používá jednoduchý sirup), listy máty, občas citronové plátky, oholený led a dvě unce whisky nebo bourbonu na „rozbití“. Plátky citronu, máta, cukr a led jsou zmatené nebo kvílenys tloučkem před přidáním velkorysého množství whisky. Někteří barmani také používají trochu sodové vody k doplnění whisky a vytvářejí mírně lehčí chuť.

Jiné recepty na whisky rozbijí citronovou šťávu úplně a pouze používají mátu, cukr, led a whisky. Jiní nabízejí značku Whisky Smashes, kde je skutečným významem typu použitého alkoholu. Tvrdí se, že vynikající značky vytvářejí lepší koktejl a puristé nebo odborníci mohou tyto typy upřednostňovat.

„Smash“ v nápoji může mít dva možný původ. S vysokým množstvím whisky, několik z těchto nápojů vás nechají rozbít během několika minut. Jděte opatrně a usrkávejte rozbití whisky a ujistěte se, že používáte určeného ovladače, autobusu, metra nebo taxíku, aby vás odvezl domů, pokud se plánujete dopřát. Za druhé, Smash může odkazovat na proces muddlingu nápoje, kde ingredience apřed přidáním alkoholu se znovu rozbil.

Recepty a varianty na whisky rozbíjejí na internetu. Můžete dokonce navštívit weby, jako je YouTube, kde barmani mají šikovné vizuální průvodce krok za krokem pro výrobu nápoje. Pokud plánujete nápoj doma, možná budete chtít používat polosmnické nebo tukové barové brýle a dokončit svůj proces muddlingu před příjezdem hostů. Najděte brýle s bezpečným mrazákem, které vám umožní ochladit váš blátěný směs, ale nezapomeňte na brýle v mrazáku. Obvykle můžete plánovat umístění brýlí do mrazničky asi 15 minut před příjezdem hostů. Už déle a můžete mít nepořádek, spíše než rozbití na rukou.