Co je bylinkový čaj?
Bylinkový čaj je obecný termín používaný pro jakýkoli nápoj vyrobený namočením květin, kořenů, listů a kůry z rostlin jiných než Camellia sinensis , čajové rostliny. Někdy jsou bylinné čaje označovány jako tisany, zejména když vnímají léčivou hodnotu. Mnoho kultur vytváří své vlastní speciální odrůdy bylinkového čaje a na většině trhů a přírodních potravinových obchodů je k dispozici široký sortiment bylinných čajů. Je také možné si vytvořit vlastní bylinné čajové směsi, pokud jste obeznámeni s botanickými ingrediencemi.
Když se Camellia sinensis mísí s bylinkami a květinami, je stále označována jako „čaj“, protože primární složkou jsou čajové listy. Mnoho klasických směsí čaje zahrnuje květinové nebo botanické ingredience, jako je oranžová, bergamot, levandule, jasmín nebo opékaná rýže. Hladina kofeinu a chuť skutečného čaje lze změnit různými technikami zpracování a vytvrzování pro čajové listy, což vede k širokému sortimentu čajů vč.Luding Green, White a Black.
Když je byl vyroben bylinkový čaj, není do ingrediencí zahrnut skutečný čaj a složky mohou být kombinovány ve směsi, která je zaměřena na vytvoření specifické chuti nebo léčivého účinku. Bylinné čaje mohou být uklidňující a relaxační, energizující nebo uklidňující a mohou být zaměřeny na kožní podmínky, žaludeční stížnosti, potíže s dýcháním, symptomy nachlazení a mnoho dalších zdravotních problémů. V některých kulturách je bylinkový čaj důležitou součástí lékařské praxe. Mnoho lidí si užívá bylinkový čaj jako alternativu k běžnému čaji, protože je bez kofeinu a obvykle nemá taniny, které dělají skutečný čaj hořký.
Některé běžné ingredience v bylinném čaji zahrnují citron, máta, heřmánek, levandule, oranžová, fenykl, ibišek, růže, růžové boky, jasmín, lékořice, kopřiva, rozmarýn, vetiver, valerian, vrba, citrusové květy, tyme a horemond. Regionální „čaje“ takové aS mate a rooibos jsou také technicky bylinkový čaj, protože jsou vyráběny s jinými rostlinami než camellia sinensis . Protože bylinkový čaj obvykle nízký obsah taninů, může být ponořen po delší dobu, aby vytvořil intenzivní a silnou infuzi.
Existuje řada způsobů, jak připravit bylinkový čaj. Když se používají složky, jako jsou kořeny a kůra, čaj se často vaří na varné desce v těžké pánvi, aby uvolnil maximální množství chuti. Když jsou sušené květy a listy smíchány, aby se vyrobil bylinkový čaj, může být čaj vařen nalitím vařícího nebo téměř vroucí vody přes ingredience a poté je ponoří. Někteří kuchaři také vyrábějí sluneční čaj umístěním velkého skleněného hrnce vody a ingrediencí na slunce a umožněním, aby se v průběhu slunečného dne pomalu strčil.