Hvad er urtete?
Urtete er et generisk udtryk, der bruges til enhver drik fremstillet af stejle blomster, rødder, blade og bark fra andre planter end camellia sinensis , teplanten. Nogle gange omtales urtete som tisaner, især når de har opfattet medicinsk værdi. Mange kulturer fremstiller deres egne specielle sorter af urte -te, og et bredt sortiment af urtete er tilgængelige på de fleste markeder og naturlige fødevarebutikker. Det er også muligt at lave dine egne urtete -blandinger, hvis du er bekendt med botaniske ingredienser.
Når camellia sinensis er blandet med urter og blomster, kaldes det stadig "te", da den primære ingrediens er tebladene. Mange klassiske blandinger af te inkluderer blomster eller botaniske ingredienser såsom orange, bergamot, lavendel, jasmin eller ristet ris. Koffeinniveauet og smagen af ægte te kan ændres gennem forskellige håndterings- og hærdningsteknikker til teblade, hvilket fører til et bredt udvalg af Teas IncLuding grøn, hvid og sort.
Når der fremstilles en urtete, er ægte te ikke inkluderet i ingredienserne, og ingredienserne kan kombineres i en blanding, der er målrettet til at skabe en bestemt smag eller medicinsk effekt. Urtete kan være beroligende og afslappende, energigivende eller beroligende, og de kan være målrettet mod hudforhold, maveklager, åndedrætsbesvær, kolde symptomer og mange andre medicinske problemer. I nogle kulturer er urtete en vigtig del af medicinsk praksis. Mange mennesker nyder urtete som et alternativ til almindelig te, da det er koffeinfrit, og det har normalt ikke tanninerne, der gør ægte te bitter.
Nogle almindelige ingredienser i urte -te inkluderer citron, mynte, kamille, lavendel, orange, fennikel, hibiscus, roser, rosehofter, jasmin, lakrids, brændenælde, rosmarin, vetiver, valerian, pil, citrusblomster, timian og horehound. Regional "te" sådanSmate og rooibos er også teknisk urtete, da de er lavet med andre planter end camellia sinensis . Da urtete normalt er lav i tanniner, kan den gennemtrænges i længere perioder for at gøre en intens, stærk infusion.
Der er en række måder at forberede urtete på. Når ingredienser som rødder og bark bruges, koges te ofte på komfuret i en tung gryde for at frigive den maksimale mængde smag. Når tørrede blomster og blade blandes for at fremstille en urtete, kan teen brygges ved at hælde kogende eller næsten kogende vand over ingredienserne og derefter steppe dem. Nogle kokke fremstiller også solte ved at placere en stor glas gryde med vand og ingredienser i solen og lade den langsomt stejle i løbet af en solskinsdag.