Co je to čočka Shepherds Pie?

Číslové pastýřské koláč je variací na tradičním pastýři, takže jej mohou jíst vegetariáni nebo vegany. Tradiční pastýři koláče mají pod bramborovou kaší jehněčí maso; Jehněčí je nahrazen čočkou v čočce Shepherds Pie. Spodní vrstva vegetariánského nebo veganského pastýřského koláče obsahuje čočku obvykle smíchanou s pažbou, vínem, cibulí a mrkví. Toto je přelité vrstvou brambor s kaší, která je zase obecně pokryta nastrouhaným sýrem, než se celý koláč pečí v troubě. Veganské variace na misce mohou být vyrobeny bez sýra nebo másla, aby bylo vhodné pro vegany k jídlu.

Tradiční koláč Shepherds je v podstatě stejný jako čočka Shepherds Pie, kromě toho, že místo čočky pro základnu koláče se používá jehněčí mleta. Brambory jsou rozdrceny máslem a mlékem a poté vrstveny na vrchol, jehněčí a zeleninové směsi. Kuchaři obvykle nastrouhají sýr na horní části kaší před pečením koláče v ovčíchEN po dobu 20 až 30 minut. Tento proces funguje v podstatě stejný při vytváření čočkového pastýřského koláče, s výjimkou čočky se používá místo jehněčího.

Většina receptů na čočkovou pastýřskou koláč používá jako hlavní složku v misce zelenou nebo puy čočku. Kuchaři mělce smažit cibuli, dokud mírně karamelizovali, a poté přidejte mrkev a posypeme tymiánem pro další chuť. Poté se přidávají víno, voda a rajčata spolu se dvěma kostkami zeleniny. V tomto okamžiku se čočka přidává do směsi, která je potom ponechána vařit asi 10 minut. Čočka nasává chuť z okolní směsi a během vaření se změní na kalu.

čočka pro čokovou pastýřku je pouze součástí misky jako celku. Kuchaři obvykle začínají vařit brambory, zatímco směs čočky se vaří, a jakmile to provede, poté brambory masí. Pokud je miska vyrobena pro vegetarIan, mléko a máslo lze volně používat ve směsi brambor s kaší, ale místo toho lze použít olivový olej, pokud je miska vyrobena pro vegany. Koření se přidává do bramborových kaší, aby se zvýšila jejich chuť, a poté lze obsah koláče přenést na vaření. Šampiona nebo sladká bramborová kaše lze použít jako variaci na běžných bramborových kaší.

JINÉ JAZYKY

Pomohl vám tento článek? Děkuji za zpětnou vazbu Děkuji za zpětnou vazbu

Jak můžeme pomoci? Jak můžeme pomoci?