Co je to organická skořice?

Organická skořice je skořice, která se pěstuje bez použití škodlivých pesticidů nebo zakázaných syntetických hnojiv. Podle ministerstva zemědělství Spojených států (USDA), aby bylo možné považovat organický skořice nelze sklidit z bioinženýrských rostlin nebo být vystaven ionizujícímu záření. Kromě toho musí být skořice pěstována pomocí zemědělských postupů, které mají nejmenší dopad na životní prostředí a musí být sklizeny pomocí postupů spravedlivého obchodu.

Proces rostoucí organické skořice začíná od semene. Skořice se skrývá z kůry několika odrůd skořicových stromů. Aby byly považovány za organické, nemohly být stromy, ze kterých je skořice sklizena, pěstovány z geneticky modifikovaného osiva. Skořicový strom se pak pěstuje po specifickém kritériích hnojiv a pesticidů. SewagKalk se někdy používá na neorganických plodinách, ale nepoužívá se, pokud má být sklizeň skořice považována za organickou. Živiny v půdě organických plodin jsou udržovány zemědělskými postupy, jako je otáčení plodin a obdělávání. Kompostovaný hnůj je schválené hnojivo pro organické plodiny. Zakázaná hnojiva se nepoužívají na organických plodinách po dobu tří let před sklizněmi.

Biologické metody se používají k řízení škůdců na organických skořicových plodinách. Může být uvolněn prospěšný hmyz, který se živí buď hmyzem škodlivým na stromy, nebo zasahuje do chovu a reprodukce hmyzu. Škodlivé hmyz lze také odstranit buď ručně, nebo pomocí specializovaného stroje. Omezený počet pesticidů je schválen pro použití na organických plodinách, pokud škodlivé škůdci nelze kontrolovat jinými prostředky. Zakázané pesticidy se nepoužijí na skořicové plodiny po dobu tří let před Harvesting.

Skořice se skrývá z vnitřní kůry stromu. Tenká vnitřní kůra je stripována a sušena do rolí nebo modřů. Skořice se poté prodává ve formě nebo na zemi do prášku. Ozáření, někdy používané na potravinářských plodinách, které se podléhají prodloužení tržní životnosti, se nepoužívá na organické skořici.

Přírodní skořice není stejná jako organická skořice. Termín přirozený znamená, že do skořice nejsou přidány žádné umělé ingredience, barviva nebo konzervační látky. Přírodní skořice může obsahovat pesticidy nebo zbytky umělého hnojiva. Organická skořice, i když pěstovaná bez použití škodlivých pesticidů nebo hnojiv, může stále obsahovat stopová množství těchto chemikálií. Některé pesticidy a hnojiva mohou zůstat v půdě po celá desetiletí a nakonec se absorbovat do skořicových stromů.