Hvad er organisk kanel?
Organisk kanel er kanel, der dyrkes uden brug af skadelige pesticider eller forbudt syntetisk gødning. Ifølge det amerikanske landbrugsministerium (USDA) kan det ikke høstes for at blive betragtet som organisk kanel ikke høstes fra bioingeniørede planter eller udsættes for ioniserende stråling. Derudover skal kanel dyrkes ved hjælp af landbrugspraksis, der har mindst mulig indflydelse på miljøet og skal høstes ved hjælp af fair-trade-praksis.
Processen med at vokse organisk kanel starter fra frøet. Kanel høstes fra barken af flere sorter af kaneltræer. For at blive betragtet som organisk kan de træer, som kanelen høstes, ikke have været dyrket fra genetisk modificeret frø. Kaneltræet dyrkes derefter efter specifikke gødnings- og pesticidkriterier.
Når kaneltræet vokser, er brugen af mest syntetiske gødning forbudt for organiske afgrøder. SewagE -slam bruges undertiden på ikke -organiske afgrøder, men bruges ikke, hvis kanelhøsten skal betragtes som organisk. Næringsstoffer i jorden af organiske afgrøder opretholdes af landbrugspraksis såsom afgrøderotation og jordbearbejdning. Komposteret gødning er en godkendt gødning til organiske afgrøder. Forbudte gødning bruges ikke på organiske afgrøder i en treårsperiode før høsten.
Biologiske metoder bruges til at kontrollere skadedyr på organiske kanelafgrøder. Gunstige insekter kan frigøres, at enten foder på insekter, der er skadelige for træerne eller forstyrrer insekternes avl og reproduktion. De skadelige insekter kan også fjernes enten med hånden eller ved hjælp af specialiserede maskiner. Et begrænset antal pesticider er godkendt til anvendelse på organiske afgrøder, hvis skadelige skadedyr ikke kan kontrolleres på andre måder. Forbudte pesticider anvendes ikke på kanelafgrøder i tre år før harverneting.
kanel høstes fra træets indre bark. Den tynde indre bark strippes og tørres i ruller eller quills. Kanel sælges derefter i pindform eller formales til et pulver. Bestråling, der undertiden bruges på letfordærvelige fødevareafgrøder til at forlænge markedslivet, bruges ikke på organisk kanel.
Naturlig kanel er ikke det samme som organisk kanel. Udtrykket naturligt betyder, at der ikke er kunstige ingredienser, farvestoffer eller konserveringsmidler tilsat kanel. Naturlig kanel kan indeholde pesticider eller kunstig gødningsrester. Organisk kanel, selv om den dyrkes uden brug af skadelige pesticider eller gødning, kan stadig indeholde spormængder af disse kemikalier. Nogle pesticider og gødning kan forblive i jorden i årtier og til sidst blive optaget af kaneltræer.