Co je arašídová sójová omáčka?

arašídová sójová omáčka se běžně používá jako obvaz v jihovýchodní Asii, stejně jako čínská a africká kuchyně. Kombinuje ingredience, jako jsou arašídy nebo arašídové máslo spolu s tmavou sójovou omáčkou, česnekem a cukrem, jakož i limetkovou šťávou, vodou a kořením, jako je koriandr, pepř a chilli. Existuje mnoho variací v receptech, z nichž některé zahrnují také kokosové mléko a sezamový olej. Oblékání je velmi rychlé a snadno vytvořitelné a je populárně používáno spolu s kuřecími špízy Satay, miska pocházející z Java, ostrova Indonésie. Arašídová omáčka je také skvělá pro sloučení jako ponoření, spolu s čerstvou zeleninou a jarními rohlíky na večírcích a společenských shromážděních.

Aby se vytvořila arašídová sójová omáčka, musí být všechny ingredience kombinovány v kuchyňském robotu nebo mixéru, dokud se nevytvoří hladká pasta. V závislosti na individuální chuti může být přidáno více kokosového mléka nebo nějaké vody, pokud je preferována běžecká arašídová sójová omáčka a množství sójové omáčky lze také upravitD, aby se obvaz více či méně slaný. Dále, přidáním limetkové šťávy a cukru do omáčky, lze upravit slavnost sójové omáčky, dosáhnout správné rovnováhy sladkých, kyselých a slaných příchutí. Když jsou všechny ingredience kombinovány a upraveny podle chuti, měla by být arašídová sójová omáčka zahřívána v pánvi na mírném ohni a podávané teplé s jídlem podle výběru.

Omáčka se populárně používá při výrobě kuřecích špízů Satay, jídlo, které se vyrábí marinovacími kuřemi s ingrediencemi, jako je cibule, česnek a citronová tráva, stejně jako koriandr, chilli a zázvor. Existuje mnoho různých způsobů, jak vyrobit marinádu pro kuřecí satay, jakmile se kuře namočí do kombinovaných ingrediencí po dobu přibližně jedné hodiny, mělo by být špízdové a grilované. Když se kuře vaří, je špízy podávány spolu s teplou arašídovou sójovou omáčkouR přidaná chuť.

Alternativní způsob použití arašídové sójové omáčky v kuchyni je jako pokles spolu s jídly s prsty, jako je čerstvě vycpaná zelenina nebo jarní rohlíky. Existuje mnoho různých způsobů výroby jarních rolí; Předkrm je však v podstatě vyroben zabalením vařených a ostřílených ingrediencí, jako je česnek a cibule, jakož i zelí, mrkev a nudle, v jarních rolích. Jakmile jsou zabaleny, role se poté vaří v wok v horkém oleji po dobu přibližně čtyř minut, nebo do zlatohnědé a křupavé. Podávání rolí s arašídovou sójovou omáčkou zvyšuje chuť jarních rolí a přidává do misky další rozměr.