땅콩 간장이란 무엇입니까?

땅콩 간장은 일반적으로 중국어와 아프리카 요리뿐만 아니라 동남아시아 요리의 드레싱으로 일반적으로 사용됩니다. 땅콩 또는 땅콩 버터와 같은 성분을 어두운 간장, 마늘 및 설탕뿐만 아니라 고수풀, 후추 및 칠리와 같은 라임 주스, 물 및 향신료를 결합합니다. 레시피에는 많은 변형이 있으며, 그 중 일부에는 코코넛 밀크와 참깨가 포함됩니다. 드레싱은 매우 빠르고 만들기 쉬우 며 인도네시아 섬인 Java에서 유래 한 요리 인 Chicken Satay Skewers와 함께 널리 사용됩니다. 땅콩 소스는 또한 파티 및 사교 모임에서 신선한 야채와 봄 롤과 함께 딥 역할을하는 데 좋습니다.

땅콩 간장을 만들려면 부드러운 페이스트가 형성 될 때까지 모든 성분을 푸드 프로세서 나 블렌더에 결합해야합니다. 개별 맛에 따라 더 많은 코코넛 밀크 또는 멍청한 땅콩 간장을 선호하고 간장의 양을 조정할 수있는 경우 물을 첨가 할 수 있습니다.D 드레싱을 다소 짠맛을 만듭니다. 또한, 라임 주스와 설탕을 소스에 첨가함으로써 간장의 짠맛을 조정하여 달콤하고 신맛이 나고 짠 맛의 적절한 균형을 얻을 수 있습니다. 모든 재료를 맛에 따라 결합하고 조정하면 땅콩 간장을 중간 열로 냄비에 가열하고 선택한 접시로 따뜻하게 제공해야합니다.

소스는 양파, 마늘, 레몬 그라스와 같은 재료와 고수풀, 칠리 및 생강과 같은 재료로 닭고기 조각을 담그는 요리 인 닭고기 satay 꼬치를 만들 때 널리 사용됩니다. 치킨 satay에 매리 네이드를 만드는 방법에는 여러 가지가 있지만 닭이 약 1 시간 동안 결합 ​​된 재료에 담근 후에는 꼬치고 구운 것입니다. 닭고기를 익히면 꼬치는 따뜻한 땅콩 간장과 함께 제공됩니다.R이 추가 된 맛.

요리에 땅콩 간장을 사용하는 대안적인 방법은 갓 고는 야채 나 봄 롤과 같은 핑거 푸드와 함께 담그는 것입니다. 스프링 롤을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그러나 전채는 기본적으로 마늘 및 양파와 같은 요리 및 양념 성분뿐만 아니라 양배추, 당근 및 국수를 스프링 롤 포장지로 감싸서 만들어집니다. 일단 포장되면, 롤은 약 4 분 동안 뜨거운 기름으로 냄비로 또는 황금빛 갈색과 바삭 바삭해질 때까지 요리됩니다. 땅콩 간장으로 롤을 제공하면 스프링 롤의 맛이 향상되고 접시에 다른 차원이 추가됩니다.