O que é molho de soja de amendoim?
O molho de soja de amendoim é comumente usado como molho na culinária do Sudeste Asiático, bem como cozinha chinesa e africana. Combina ingredientes como amendoins ou manteiga de amendoim, juntamente com molho de soja escuro, alho e açúcar, além de suco de limão, água e especiarias como coentro, pimenta e pimenta. Existem muitas variações nas receitas, algumas das quais também incluem leite de coco e óleo de gergelim. O molho é muito rápido e fácil de fazer e é usado popularmente junto com espetos de frango Satay, um prato originário de Java, uma ilha da Indonésia. O molho de amendoim também é ótimo para servir como molho, junto com legumes frescos e rolinhos primavera, em festas e reuniões sociais.
Para fazer molho de soja de amendoim, todos os ingredientes precisam ser combinados em um processador de alimentos ou liquidificador até que uma pasta suave seja formada. Dependendo do sabor individual, mais leite de coco pode ser adicionado ou um pouco de água se um molho de soja de amendoim mais picante for preferido e a quantidade de molho de soja também pode ser ajustadad para tornar o curativo mais ou menos salgado. Além disso, adicionando suco de limão e açúcar ao molho, a salinidade do molho de soja pode ser ajustada, alcançando o equilíbrio certo de sabores doces, azedos e salgados. Quando todos os ingredientes são combinados e ajustados de acordo com o sabor, o molho de soja de amendoim deve ser aquecido em uma panela em fogo médio e servido quente com o prato de escolha.
O molho é usado popularmente ao fazer espetos de frango satay, um prato feito marinando pedaços de frango com ingredientes como cebola, alho e capim -limão, além de coentro, chili e gengibre. Existem muitas maneiras diferentes de fazer uma marinada para o frango Satay, no entanto, uma vez que o frango esteja embebido nos ingredientes combinados por aproximadamente uma hora, deve ser espetado e grelhado. Quando o frango é cozido, os espetos são então servidos junto com o molho quente de soja de amendoimr Adicionado sabor.
Uma maneira alternativa de usar o molho de soja de amendoim na cozinha é como um mergulho junto com alimentos para os dedos, como vegetais recém-encolhidos ou rolinhos de primavera. Existem muitas maneiras diferentes de fazer rolinhos primavera; No entanto, o aperitivo é feito essencialmente embrulhando ingredientes cozidos e experientes, como alho e cebola, além de repolho, cenoura e macarrão, em embalagens de rolagem primavera. Depois de embrulhados, os rolos são cozidos em um wok em óleo quente por aproximadamente quatro minutos, ou até dourar e crocante. Servir os rolos com molho de soja de amendoim aprimora o sabor dos rolinhos de primavera e adiciona outra dimensão ao prato.