Co je to oblékání Vinaigrette?

vinaigrette dresink může být jednoduchý na složitý v závislosti na receptech. Obecně nejjednodušší formy tohoto obvazu, které lze použít jako marináda nebo na vrchol různých salátů, jsou kombinací oleje a octa. Mezi další běžné složky pro základní vinaigrette patří sůl a pepř a řada různých bylin, které závisí na preferenci nebo receptu. Je opravdu snadné vyrobit jednoduché vinaigrettes a ti, kteří upřednostňují obvaz „italského stylu“, se mohou divit, proč se obtěžovali nákupem balených verzí poté, co si vytvořili vlastní obvaz doma. Obvykle obsahují ingredience, které pomáhají zabránit odloučení oleje a octa. Toto je problém s většinou obvazů, který obsahuje tyto dvě ingredience. Olej a ocet se nemíchají dobře a běžné vinaigrets vyrobené doma se to mohou zabývat pomocí několika přirozených emulgačních složek. Obyčejná je hořčice, zejménaDijon typ, který pomůže držet vinaigrette pohromadě.

emulgátor může být zbytečný, pokud bude obvaz vinaigrette okamžitě použit. Pokud je to smíšené a přidáno k salátu hned, může to mít málo času na oddělení. To platí zejména, pokud se bude podávat salát hned po oblečení.

Jedním z důvodů, proč lidé mohou raději vyrobit domácí vinaigrette a používat emulgátor nebo ne, je to, že kvalita a typ použitého oleje může být pečlivě vybrán. Mnoho komerčních značek používá směs olejů, nebo může maskovat dolní oleje s těžším octem a dalšími kořeními. Vinaigrette dresink vyrobený doma může být jasně vyroben z olejů a octa speciálně zvolených kuchařem, který může v obvazu snížit tuky. Některé z nejlepších Vinaigrets vyrobených doma zaměstnávají olivový olej, jeden ze zdravějších olejů, které mohou ve skutečnosti snížit hladinu špatného cholesterolu.

Výběr octa může opravdu změnit profil obvazů. Zatímco mnoho lidí si vybírá jablečný mošt nebo octa červeného vína, srdečnější dresink bude mít za následek pomocí balsamického octa. To je jen výchozí bod. Existují nádherné octy vyrobené z malin, které mohou zcela změnit chuť obvazu Vinaigrette. Alternativně si lidé mohou vybrat mnohem lehčí kyselou chuť pomocí octa rýžového vína. Stojí za to prozkoumat různé typy octa dostupné, aby bylo možné jemné nebo obrovské rozdíly v průměrném obvazu Vinaigrette.

Další způsoby, jak změnit Vinaigrettes, je přidání koření nebo dalších koření. Typy použitých koření mohou být stejně jednoduché jako trochu nasekané petrželky, nebo mohou být složitá směs různých koření a bylin. Mezi další přírůstky, které lze přidat k takovým obvazům, patří parmezánový sýr nebo nakrájené ančovičky. Každý přírůstek přidá svou vlastní chuť.