Jaká zelenina je nejlepší pro mé zdraví?

Existuje mnoho zeleniny, které zabalí silný úder výživy a chuti. Jíst celou řadu zeleniny může pomoci jedné z různých typů výživy dostupných u určitých druhů zeleniny. Barva je často dobrým průvodcem pro výběr zeleniny. V ideálním případě by člověk měl jíst s ohledem na rozmanitost, výběr zeleniny, která je zelená, oranžová nebo žlutá, červená a bílá. Brokolice a artyčoky jsou také skvělou volbou. Kale a špenát mají vysoký obsah vápníku, beta-karotenu a vitamin A. Brokolice je powerhouse zeleniny s vysokým obsahem vitamínu C a vitamíny komplexu B. Zelená zelenina jako červené a zelené listové saláty bývají lepší volbou, která salát jako ledovec. Iceberg má minimální nutriční obsah, i když na sendviči chutná skvěle.

zelenina s pomerančovým nebo žlutým tělem, jako je zimní squash, mrkev nebo sladké bramboryve prospěch. Mají vysoký obsah beta-karotenu, což z nich činí vysoké antioxidační potraviny. Také mají vysoký obsah vitamínu A., tato zelenina je při vaření docela sladká, která se může přitahovat k těm, kteří se nestarají o zeleninu s hořkou chutí.

Bílá zelenina, jako je květák, má vysoký obsah draslíku. Některá bílá zelenina má škrobnější povahu, jako jsou brambory, bílá kukuřice nebo bílé fazole. Měly by se jíst s menší frekvencí než zelenina, která je zelená, oranžová nebo červená.

Většina výživových organizací doporučuje nejméně pět porcí zeleniny denně. To může být pro mnohé náročné. Může to pomociK, jak zapadnout zeleninu do své každodenní stravy. Například špagetová omáčka snadno maskuje strouhanou mrkev nebo letní squash. Nastrouhaná mrkev je také úžasná na sendvičích arašídových máslo.

Listová zelenina, jako je kale a špenát, může být vržena do polévek nebo dušených plod a brokolice je přirozenou volbou pro smažené fajity nebo orientální stylizované pokrmy. Místo francouzských hranolků vyrobených z běžných brambor, místo toho zvažte sladké bramborové hranolky. Jsou docela chutné.

Také zvažte zahájení jídla se saláty. Zapojte děti a zkuste spoustu různých ingrediencí. Mnoho dětí je šťastné, že jí to, co se připravují, a obvazy s nízkým obsahem tuků mohou zamaskovat některé zeleniny, o které se lidé nestarají.