Co je karbonace?

karbonace je jev, ve kterém je plyn oxidu uhličitého zavěšen ve vodě a vytváří malé bubliny. Může se vyskytnout přirozeně i uměle, v důsledku zavedení oxidu uhličitého do kapaliny. Tento jev je to, co dělá nealkoholické nápoje temperamentní a šumivé, ačkoli šumivý pocit není ve skutečnosti způsoben samotnými bublinami, ale spíše chemikáliemi, které vytvářejí bubliny.

Existuje mnoho důvodů, proč lidé při přípravě nápojů používají karbonaci Jedna věc o karbonaci je to, že vytáhne kyslík, který může vytvořit stabilní nápojovou polici, pokud je utěsněna, udržovat mikroby, které potřebují kyslík, aby přežily. Mnoho lidí také poznamenalo, že karbonace přispívá k chuti, jak je vidět, když někdo pije „plochou“ sodu, která byla otevřena a vynechána, což umožňuje úniku oxidu uhličitého. Soda má tendenci chutnat nudné a méně dynamické bez karbonace.Z zubů jako pivo, protože oxid uhličitý je odpadní produkt produkovaný kvasinkami, které jsou nedílnou součástí fermentačního procesu. Cirbonation je také proces za otvory, které se objevují v sýru a chlebu, mimochodem. Množství karbonace, ke které dochází, může být do jisté míry kontrolováno a někdy i více je přidáno moderními pivovary. Carbonation vysvětluje, proč je třeba pivo udržovat pod tlakem, aby plyn neunikl.

Účinky konzumace sycených nápojů na tělo se mohou lišit. Většina oxidu uhličitého ve skutečnosti unikne před vstupem do trávicího traktu ve formě burps. CO2, který dokáže dosáhnout střev, je rychle absorbován a v důsledku toho může podpořit rychlou absorpci dalších věcí v trávicím traktu. To je jeden z důvodů, proč se zdálo, že fizzy nápoje „jdou na hlavu“ tak rychle, protože CO2 skutečně podporuje absorpci Of alkohol. Oxid uhličitý absorbovaný tělem je nakonec vyjádřen plícemi.

Někteří lidé tvrdili, že konzumace sycených nápojů bude mít škodlivé účinky na zdraví. Vzhledem k tomu, že lidé pijí karbonované tekutiny po velmi dlouhou dobu, měla by být tato tvrzení užívána zrnkem soli. Spotřeba nápojů s karbonací se ve skutečnosti někdy doporučuje pro lidi, kteří se cítí nevolně, což ukazuje, že může mít určité výhody a pití sycené vody při cestování může chránit před některými mikroby nalezenými ve vodě, protože nemohou přežít v řádně sycené vodě.