Hvordan kan jeg lave iskage?
Ice Cream Cake er en vidunderlig dessertmulighed til mange typer lejligheder. Kagen fungerer godt til fødselsdagsfester, kontorfester og endda som noget lidt specielt til en weekend cookout derhjemme. En iskage er normalt sammensat af en blanding af is med lag af traditionel kage, selvom nogle versioner er helt lavet med is. Selvom det er muligt at købe en iskage, er det også muligt at lave en iskage derhjemme med meget lidt indsats. Her er en meget enkel opskrift, som næsten enhver kan lave.
Før du begynder at lave iskage, er det vigtigt at forberede fryseren til at modtage det færdige produkt. Cirka en time før du begynder at arbejde på iskagen, skal du sørge for at have et niveau til kagen. Indstil også fryseren på den koldeste indstilling mulig. Dette vil skabe det perfekte miljø til at huse kagen, indtil det er tid til at tjene din skabelse.
For det første trin skal du forberede en bokset Cake mix i henhold til de sædvanlige bagepladser. Sørg for at opdele dejen jævnt mellem to pander. Bag lagene ved temperaturen og i den mængde tid, der er angivet i instruktionerne. Før du fjerner kagepanderne fra ovnen, skal du bruge en tandstikker til at gennembore midten af lagene og sørge for, at de er helt færdige.
Efter at have tilladt kagen at afkøle i flere minutter, skal du fjerne de bagt lag fra panderne og placere dem på et køleholder. Det er meget vigtigt, at lagene er helt kølige, før de fortsætter med at lave iskage. Når lagene har nået mindst stuetemperatur, kan du begynde at anvende isen.
For at lave iskage skal du være i stand til at sprede isen på en måde, der ligner meget spredning af frosting. Dette betyder, at du skal lade isen blødgøre lidt efter at have fjernet den fra fryseren. A gOOD -måde at opnå den rigtige konsistens er at fjerne isen fra dens beholder og placere den i en stor blandeskål. Efter et par minutter skal du bruge en spatel til langsomt at piske isen, indtil du kan sprede den jævnt. Når isen er den rette konsistens, kan du fortsætte med at lave iskage.
Når du begynder at anvende isen, er det vigtigt at bevæge sig hurtigt. Placer det første lag med kage på en fryser sikker kageplade. Hurtigt "is" toppen af laget ved hjælp af omtrent en liter af isen. Dette vil gøre et tykt lag is, der flyder mellem de faktiske kagelag. Tilsæt det andet kagelag, og gentag processen, tilsæt ekstra is til toppen af kagen. Pisk den resterende is, indtil den er mere eller mindre konsistensen af almindelig kageis og påfør den på siderne af kagen.
Når den grundlæggende kage er afsluttet, skal du bruge spatlen til at udjævne overfladen på isen. Flyt hurtigt iskagen ind i fryseren aND Lad isen hærde. Tillad mindst en times frysertid, før du fjernes for at servere kagen, selvom der kan kræves en vis ekstra tid i nogle klimaer.
Det store er, at du kan lave iskage ved hjælp af enhver kombination af is- og kagelag, du kan lide. Du kan også dekorere toppen af kagen til specielle lejligheder, såsom en ferie eller en unik fødselsdagsdessert. Hvis du ønsker at tilføje andre dekorationer lavet med traditionel kageis, skal du lade den grundlæggende kage forblive i fryseren i en time. Forbered glasur rosetter eller andre design på forhånd. Fjern kagen længe nok til at tilføje dekorationer, og returner derefter det færdige produkt til fryseren, indtil den serveres tid.
Du kan lave iskage med kun lidt mere indsats end at lave en traditionel kage. Slutresultatet vil være noget lidt anderledes, og er sikker på at være en velkommen overraskelse for alle, når kagen er skåret.