Hvordan vælger jeg den bedste æggør?
Den bedste æggør vil have glat handling, ergonomiske håndtag og passe ind i dit budget. Der er mange nye ægslødere på markedet, men mange vintage -versioner kan bruges med korrekt vedligeholdelse. Den bedste måde at shoppe for en er personligt, men mange online detailhandlere tilbyder gratis forsendelse på returneringer, så du kan vælge den æggør, der er bedst for dig.
Det er bedst at shoppe ægdrejere personligt eller at bestille fra et firma, der har en god returpolitik. Den bedste æggæster bliver meget glat og har slagere, der ikke klikker sammen på noget tidspunkt. Den eneste måde at sikre, at dette er at krumme beater i flere sekunder på orden for at identificere enhver tøven i handlingen eller fremmede lyde. En god beater vil køre jævnt, selv i høje hastigheder.
De fleste ægklager er lavet til at piske væsker og lette batters. Selvom nogle individer bruger dem til tungere blandinger, anbefales det typisk ikke. Normalt fungerer en elektrisk mixer eller en blandingsske bedre end enÆggor til tykke stoffer. Alligevel er der nogle, der er mere robuste end andre. Typisk fungerer metalgear og store slagere bedre for tykkere stoffer, så se efter disse egenskaber, hvis du har til hensigt at bruge din æggør til tunge batters.
Selv hvis du kun planlægger at bruge æggæren i sjældne tilfælde, skal du vælge det mest behagelige design, du kan finde. Der er to håndtag på en æggær: holdhåndtag og krumtap. Holdhåndtaget er normalt designet som en vandret bjælke eller rundknap øverst eller side af beater. Kranken kan have en knap eller cylinderformet håndtag.
Hvis du har store hænder, kan du opleve, at et holdhåndtag, hvad enten det er vandret placeret på toppen eller lodret placeret på siden, er vanskeligt at holde, da den typisk er ret lille. En drejeknap ville sandsynligvis være mere komfortabel. Den cylinderformede krumtap kan også udgøre nogle problemer. Normalt handler det omEn tomme (ca. 2,5 cm) i længden, som er for kort til at blive forstået i en knytnæve og skal klemmes med tommelfingeren og en eller to fingre til at betjene. En drejeknap kan holdes med fingrene og palmen, som nogle individer finder mere behagelige.
Formen på slagterne selv vil påvirke din blanding. Den bedste form er en afrundet beater med flade eger. Afrundede slagere fungerer bedre end langstrakte slagere for at få dejen ud af siden af skålen, hvilket resulterer i en mere homogen mixer. Flade beater -eger blandes typisk bedre end afrundede eger, fordi de skærer gennem tykkere ingredienser som smør og brunt sukker.
Vintage æg slagere er populære blandt mange æggødentusiaster på grund af deres robuste fabrikation. Ældre æg slagere kan findes i antikvitetsforretninger, i gård og garagesalg eller via online auktionssteder. Ulempen med vintage -slagere er, at designet muligvis ikke er ergonomisk. Selvom piskerudstyret muligvis fungerer godt, kan det være vanskeligt at holde for LONG -perioder.
Både nye og vintage æg slagere findes i forskellige priser. Nogle vintage -slagere er teknisk antikviteter, og specifikke mærker kan være meget dyre. Selvom det kan være fristende at købe den billigste æggæster, er disse typisk ikke den bedste kvalitet. Bestem dit budget, men hvis du har en vis fleksibilitet, skal du basere din beslutning på handlingens handling og komfort, ikke prisen.