Hvordan skal jeg grille majs?
Lær hvordan du griller majs, og du vil altid have den perfekte sideskål til alt det lækkert kød ved en grill. Der er flere forskellige måder at grille majs på, og hver er enkel og lækker. Derudover henleder en plade fyldt med grillet majs-på-cob altid opmærksomheden ved bordet, fordi den simpelthen ser ud og lugter så godt, som det smager.
Når du vælger majs-kobber, kigger du altid under skallen for at sikre, at majskerne er pænt farvede og alt sammen i et stykke. For at forberede sig på at grille majs skal du blødes i vandet i vandet med skaller intakte i cirka femten minutter. Blødgøring tilføjer fugt til kobben og hjælper med at dampe kernerne, når du har placeret dem på grillen.
Mens kolberne blødgør, forvarm din grill til en medium høj varme på 375 grader F (190 grader C). Hvis du bruger kul, skal du tænde kulene op. Når kulene bliver grå, skal du arrangere dem i et jævnt lag under risten. Grill altid majs på en god størrelse grill, så du kan grille mange cobs på ONce.
Efter femten minutter skal du fjerne blødgøringen og ryste overskydende vand af. Træk skallerne tilbage til enden af kobben, men fjern dem ikke. Hvis majskolberne tilfældigvis har tykke skaller, skal du trække de helt øverste stykker af, men efterlade et godt lag på kobben til beskyttelse. Fjern derefter de silkestykker, der dækker kernerne.
Hvad der sker dernæst afhænger helt af dine smagsløg. Nogle mennesker børster olivenolie på kobben, inden de genindvindes med skallerne og forlader krydderierne til senere. Andre børster med olivenolie og tilsættes salt eller andre krydderier. En anden velsmagende mulighed er at sprede blødt smør op og ned i skylden, før du drysser med krydderier og omvikles. Vær kreativ med dine krydderier. Krydderi salt, karrypulver, muskatnød, paprika, sort peber, chilipulver, hvidløg, hakket løg, basilikum, koriander og oregano er bare en dryss af det, du kan bruge, og det hele smager godt, når you grill majs.
Efter at have smør eller olie og dryss på krydderiet, skal du trække skallerne tilbage for at dække kobben og slips øverst med streng eller garn. Læg majs direkte på grillen, og lad majsgrillen i cirka femten til tyve minutter, drej ofte. En anden mulighed er at indpakke hele COB og Husk i aluminiumsfolie, før du placeres på grillen. Denne mulighed vil holde kernerne ømme, men slutresultatet mangler den saftige røgfyldte smag, der kommer fra at grille på skallerne.
Når skallerne ser pæne og grillede ud, stikker en kerne. Hvis en sød flydende sprøjter ud, er majs færdig. Skræl ryggen, smør og krydderi igen, og nyd!