Hvad er Cloverleaf Rolls?
Cloverleaf -ruller er attraktive middagsruller, der kan være lette at lave, hvis du er god med brød, eller har en nyttig brødmaskine til at gøre blandingen for dig. Rullerne ligner små kløver med tre sektioner til rullerne. Dette look opnås let, og rullerne kræver mindre dannelse og formning end andre typer, fordi de er bagt i muffins dåser. Nogle kløverbladruller har små kryds markeret på hvert afsnit. Dette er et spørgsmål om præference, beregnet til at henvise til den hellige treenighed, som i Irland ofte sammenlignes med kløveren. Det er ikke nødvendigt at placere krydserne på, hvis du ønsker at lave ruller uden dem.
Du kan bruge enhver simpel brødopskrift til at lave kløverblad. Nogle mennesker kan lide at bruge brioche dej, der indeholder æg. Det giver en dejlig lukket krumme. Når du har steget dejen, bryder du små stykker af og ruller dem i kugler og placerer tre kugler i hver muffins kop. Nogle opskrifter foreslår først at dyppe kuglerne i smør,hvilket helt sikkert vil skabe en rig rulle. Andre anbefaler at tilføje en ægvask eller klaret smør til toppen af rullerne lige inden bagning. Du kan også top rullerne med sesam, valmue eller blandede frø til en lille variation.
De fleste opskrifter på Cloverleaf-ruller anbefaler, at du tillader ruller at stige i cirka 10-15 minutter før bagepladen. Dette vil resultere i en lettere rulle og et større, og det er et godt skridt at følge. Hvis du gerne vil have større Cloverleaf -ruller til at bruge som boller til sandwich, er det lidt svært at holde kuglerne sammen uden at bruge en muffins tin. Du kan købe ekstra store muffinspander, hvis du gerne vil lave større ruller.
Hvis du vil have en hurtig snyderi til at lave kløverbladruller, og ikke har tid til at forberede dejen derhjemme, kan du finde frosne og til tider kølet ukokt brøddej på de fleste købmandsforretninger. Du kan bruge dette til hurtigt at danne dine ruller ogHar stadig den vidunderlige lugt af brødbagning og følelsen af "hjemmelavede" ruller. Alternativt foreslår nogle opskrifter at bruge dåse kiksdej. Disse vil producere en anden slags rulle, meget mere crusty og hårdere end traditionelle kløverbladruller.
Da de refererer til kløveren, er disse ruller perfekte med en irsk inspireret middag eller på St. Patrick's Day. Skønt mere præcist ville irsk sodavand være det autentiske valg. Dekoreret med kryds kan Cloverleaf Rolls også være en vidunderlig akkompagnement til en middag eller frokost, der fejrer et første nattverd, en dåb eller en bekræftelse. De er også et fremragende valg i bryllupper, der er stærkt kristne og trinitariske eller til fejring af en ordination. Uden kryds er de bare lækre og gode til enhver middag hele året rundt.