Hvad er essentielle mineraler?
Den menneskelige krop er sammensat af flere elementer, herunder kulstof, nitrogen, brint og ilt, samt specifikke kemiske forbindelser eller mineraler. Kroppen har brug for disse stoffer og næringsstoffer for at vokse, helbrede og leve. Mennesker producerer naturligvis mange af disse elementer, men nogle gange er kroppens produktion af dem utilstrækkelig. Mange diætister anbefaler specifikke fødevarer og diæter, der er høje i essentielle mineraler for at imødekomme dette produktionsgap. Disse essentielle mineraler er nødvendige for, at kroppen er sunde, og de inkluderer calcium, natrium, magnesium, fosfor, zink, jern, mangan, kobber, jod og krom.
Når kroppen ikke får nok af det essentielle mineralkalcium, kan en person have en øget risiko for knoglefrakturer, bedøvet vækst eller nervesystemproblemer. Calcium spiller en vigtig rolle i udviklingen af tænder og knogler, og det kan let suppleres ved at indtage mælkeprodukter, grønne bladgrøntsager og dåse fisk med knogler.Natrium betragtes som en systemisk elektrolyt og nødvendig til regulering i nerver og muskelfunktioner. Det kan suppleres med bordsalt, havsalt og spinat.
Magnesium er en af flere essentielle mineraler, der hjælper med at opbygge knogler, fremstille proteiner, regulere kropstemperatur og frigørelsesenergi. Det kan findes i fuldkorn, artiskokker, nødder og sojaprodukter. Fosfor hjælper også med at holde knoglerne stærk og skabe energi, og det eneste essentielle mineral, der findes i mere overflod i kroppen, er calcium. Fødevarer med højt fosfor inkluderer nødder, ost, æg, fisk og linser.
Zink er nødvendig i funktionerne af heling, vækst og udvikling, og det betragtes også som en nyttig komponent i stigende fertilitet. Naturlige kilder til dette mineral er bladgrøntsager, fuldkorn, mælkeprodukter, æg og kød. En anden af de essentielle mineraler, der er nødvendige i HEAling -proces er jern. Det spiller en vigtig rolle i udviklingen af røde blodlegemer og kan hjælpe med at forhindre anæmi. Jern kan findes naturligt i æg, rødt kød, lever, fisk, tørrede frugter, fuldkorn og bønner.
Kobber, jod og krom er vigtige mineraler, der kaldes spormineraler. Dette betyder, at de forekommer naturligt i kroppen i meget små mængder, men er yderst hjælpsomme med det generelle gode helbred og organprocesser. Kobber bruges i energiproduktion og hjælper også med produktion, opbevaring og stofskifte af jern. Jod er opbevaret i skjoldbruskkirtlen og hjælper med at regulere celleaktivitet og vækst. Krom forbedrer insulinhandlinger og hjælper med glukosebrug.