Hvad er Muisjes?
muisjes er en hollandsk sandwich -topping, der primært er lavet af aniset og sukker. De søde dryss eller små slikdråber spises oven på brød. De spises også undertiden på en beschuit , en type hollandsk kiks. For at forhindre, at de falder af, spredes smør eller margarine på brødet eller toasten, før de drysses.
De søde dryss serveres og spises traditionelt for at fejre fødslen af en nyfødt baby. Denne tradition har været i praksis siden det 17. århundrede, og sandsynligvis udviklet, fordi den var korrekt i løbet af den tid at give en mor aniset for at stimulere hendes første mælk. Efterhånden som tiden gik, blev farvede variationer tilgængelige.
Før det 20. århundrede var Muisjes hvide og blev givet til besøgende af den nyfødte baby. Tidligt i det 20. århundrede blev der imidlertid introduceret lyserøde variationer, og besøgende fik en blanding af lyserød og hvid. Kort derefter blev Blue også introduceret. De fleste besøgende af nyfødt Boys får nu en blanding af blå og hvid, og besøgende til nyfødte piger er en blanding af lyserød og hvid.
Meget sjældent produceres og spises orange muisjes omkring tidspunktet for fødslen af et medlem af den kongelige familie i Holland. Orange er farven på den kongelige familie, der relaterer tilbage til William af Orange, og det er derfor med en følelse af stolthed, at hollænderne omfavner alle ting orange. Sprinkler af denne specielle variation blev produceret i 1938 for at ære fødslen af dronning Beatrix, og igen i 2003, da kronprinsesse Catherina-Amalia blev født.
En periode med en ny fødsel er ikke den eneste gang, de kan spises. gestampte eller knust, muisjes er i det væsentlige pulveriserede muisjes. Den knuste version drysses også på en smørret brød eller beschuit og spises til morgenmad året rundt. Beschuit, en to gange bagt, sprød hollandsk variation af Rusk, er mest berømt serveretmed muisjes, men spises også med andre toppings, såsom ost eller jordbær.
haglslag, fra ordet hagel , hvilket betyder hagl, er en anden form for hollandske drys, der let kan forveksles med muisjes. De kommer i mange smag og farver og er en favorit blandt hollænderne ved morgenmadstid. Når man spiser Hagelslag, toppes brød først med smør eller margarine og drysses derefter med Hagelslag for et sødt morgenmadsbrød.
En alternativ tradition forekommer i Belgien og nogle dele af Holland. Når man fejrer en fødsel eller en dåb, serveres suikerbonen eller sukkerbønner. De kommer i forskellige farver og indeholder også chokolade.