Hvad er dampede muslinger?

Muslinger er møllinger med hård skal, der lever i saltvand såvel som ferskvand. Når den hårde skal åbnes, spises og nydes muslingerne af mange mennesker over hele verden. Madlavningsmuslinger involverer først dampende dem for at få skaller til at åbne, før bløddyrene konsumeres eller koges yderligere. Vand bruges typisk til at opnå dette, og den grundlæggende form for dampede muslinger kan tilberedes på få minutter. Den naturlige bouillon, der fremstilles under madlavning, bruges ofte som en sauce, eller en række ingredienser kan tilsættes.

dampende muslinger åbner skaller; Bagefter kan de tilberedes ved broiling, grillning eller stegning af dem. En gryde fuld af vand på en varm komfur er alt, hvad der er nødvendigt for at fremstille dampede muslinger. Nogle gange bruges vin; Uanset hvilken væske der koges med muslingerne, kan også serveres som en sauce, da den absorberer smagen under dampning. Blandingen af ​​muslinger og væske er dækket i gryden i et par minutter. Når det begynder at koge, så er SteaM vises fra låget; Når varmen er sænket, kan gryden rystes, så muslingerne koges jævnt.

Efter et par minutter mere skal de fleste af muslingerne være åbne. Dampningsmetoder kan variere for at skabe forskellige slags retter. Saucen serveres ofte som den er, men grøntsager eller krydderier, urter eller andre aromaer kan føjes til ethvert parti muslinger. Tilsætning af smør eller mayonnaise kan ændre blandingen, så den kan have en unik smag, mens majsstivelse kan tykkere den, så saucen får de ønskede egenskaber. Det er også almindeligt at tilsætte hvidløg, timian eller tomat eller kombinationer af ingredienser, mens du kogte dampede muslinger.

Muslinger høstes mange steder og sendes typisk live i store kølede lastbiler. De adskilles derefter fra hinanden, vaskes, og de sunde pakkes, før de sælges på markedet. Sikkerhed er sikret, medmindre muslingerne ikke er stoRød ved den rette temperatur eller giftige stoffer eller kemikalier er til stede. Hvis alle de lokale og regionale regler følges af høstmændene og afsendere, betragtes det at spise dampede muslinger typisk som ganske sikre. Processen tager kun få minutter og kræver ikke mange trin, men ingredienser kan tilføjes for at ændre smagen i overensstemmelse hermed.