Hvad er de forskellige typer emaljepotter?

Der er emaljepotter i alle former og størrelser, der er beregnet til brug i forskellige tilberedningsteknikker, hvoraf de fleste er lavet af stål, der er dækket af emalje eller støbejern, der er dækket af emalje. Vægten af ​​emaljepotter varierer ganske lidt, afhængigt af de materialer, der bruges til at konstruere dem. Potter i rustfrit stål, der er dækket af emalje, er lette og bruges ofte af mennesker, der er backpacking eller camping. Emaljepotter, der er fremstillet med støbejern, er på den anden side ret tunge. Emaljepotter kommer ofte i livlige farver såsom kirsebærrød, græsgrøn og cerulean.

Emaljepotter kan købes som sæt eller individuelt. Et standardsæt med gryder, uanset om de er fremstillet med støbejern eller stål, inkluderer normalt en lagerpotte, en sauce -pande, en sautepande og en stegepande. Nogle gange leveres disse sæt med flere sauce -pander og skillets i forskellige størrelser. Afhængig af design af gryden og producentens standarder kan gryden have enlåg, der matcher gryden eller et glaslåg.

Der er en række typer emaljepotter, der er beregnet til brug i ovne. Disse gryder, der normalt er lavet af støbejern i stedet for emalje, inkluderer kokotter, gryderetter og franske ovne, som også undertiden benævnes "hollandske ovne." Disse slags gryder har altid tykke låg, der matcher konstruktionen af ​​gryden. Dette giver mulighed for jævn varmefordeling til maden inde i gryden, hvilket er vigtigt for måltider og retter, der tilberedes i en ovn. Franske ovne kan også bruges direkte på komfuret, hvilket er nyttigt for mennesker, der har adgang til en komfur, men ikke en ovn.

Når du vælger mellem emaljepotter, er det vigtigt at overveje deres håndtag. Potter, der er beregnet til at blive brugt i ovnen, har normalt emaljehåndtag, der matcher resten af ​​gryden. Dette betyder, at de skal håndteres med omhu, mens de bærer ovnmitts. For gryder, der vil blive brugt på komfuret, kan det være bedst at vælge emaljepotter, der har håndtag lavet af et materiale, der ikke transmitterer varme. Der er forskellige slags emaljepotter, der har disse slags håndtag.