Quais são os diferentes tipos de vasos de esmalte?
Existem vasos de esmalte em todas as formas e tamanhos destinados ao uso em várias técnicas de cozimento, a maioria das quais são feitas de aço que foram cobertas de esmalte ou ferro fundido que foram cobertas no esmalte. O peso dos vasos de esmalte varia bastante, dependendo dos materiais usados para construí -los. Potes de aço inoxidável cobertos de esmalte são leves e frequentemente usados por pessoas que estão mochilando ou acampando. Os vasos de esmalte que são feitos com ferro fundido, por outro lado, são bastante pesados. Os vasos de esmalte geralmente vêm em cores vibrantes, como vermelho de cerejeira, verde grama e cerúleo.
Potes de esmalte podem ser adquiridos como conjuntos ou individualmente. Um conjunto padrão de vasos, seja feito com ferro fundido ou aço, geralmente inclui uma panela, uma panela, uma panela refogue e uma frigideira. Às vezes, esses conjuntos vêm com várias panelas de molho e frigideiras de vários tamanhos. Dependendo do design do pote e dos padrões do fabricante, o pote pode ter umtampa que corresponde à panela ou a uma tampa de vidro.
Existem vários tipos de vasos de esmalte destinados ao uso em fornos. Esses vasos, que geralmente são feitos de ferro fundido em vez de esmalte, incluem cocottes, caçarolas e fornos franceses, que também são chamados de "fornos holandeses". Esses tipos de vasos sempre têm tampas grossas que correspondem à construção da panela. Isso permite a distribuição uniforme de calor dos alimentos dentro da panela, o que é importante para refeições e pratos que estão sendo preparados em um forno. Fornos franceses também podem ser usados diretamente no fogão, o que é útil para pessoas que têm acesso a um fogão, mas não a um forno.
Ao escolher entre vasos de esmalte, é importante considerar suas alças. Os vasos que devem ser usados no forno geralmente têm alças de esmalte que correspondem ao restante da panela. Isso significa que eles devem ser tratados com cuidado enquanto usam luva de fornos. Para vasos que serão usados no fogão, pode ser melhor escolher vasos de esmalte que possuem alças feitas de um material que não transmita calor. Existem vários tipos de vasos de esmalte que têm esse tipo de alça.