Hvad er de forskellige typer fair trade te?
Fair Trade-produkter er varer, der handles eller sælges under en ikke-traditionel metode til at drive forretning, der søger at håndtere retfærdigt producenterne af disse produkter med hensyn til lønninger og deres arbejdsvilkår og også betale en rimelig pris for det, de producerer. Fair Trade har også det vigtigste mål at sikre, at landbrugsprodukter dyrkes på måder, der ikke skader miljøet. Fair trade te dyrkes på denne måde, ligesom fair trade kaffe. Typer af fair handel te inkluderer hvid, sort, grøn, urtete og darjeeling te. Nogle udbydere differentierer disse typer yderligere med deres smagsnotater, såsom hvid peony, brombær, blodorange, hindbær eller en række andre smag.
Te kom først fra Kina, men den dyrkes nu og eksporteres fra andre lande, herunder Brasilien, Indien, Argentina, Kenya, Indonesien, Japan og Sri Lanka. Teen er voksenn af små gårde såvel som store plantager, også omtalt som godser, hele året rundt. Mange landmænd tjener ikke så meget af deres afgrøde, som de tidligere gjorde, fordi priserne er faldet, da udbuddet af produktet er steget. Produktionen og forsyningen er steget, efterhånden som Teas sundhedsmæssige fordele blev vidt udråbt, hvilket førte til øget efterspørgsel. At tjene certificering for deres produkter som fair trade te hjælper landmænd og de større plantager med at forbedre bæredygtigheden af deres te og deres geografiske region, og det hjælper også deres arbejdstagere med at gøre en anstændig løn til at forsørge sig selv.
Bortset fra urtete er hver te lavet af bladene på en stedsegrøn plante, camellia sinensis . Mængden af oxidation, som tebladene gennemgår, bestemmer dens smag og farve. Grøn te gennemgår overhovedet ikke denne kemiske reaktion, mens Oolong te gør det. Sort te gennemgår endnu mere end Oolong, nogle gange i så mange som fire timer. Grøn te kommer i stedet fra bladeder er blevet dampet og senere tilladt at tørre ud.
Organiske te og økologiske fødevarer kan være fair trade -produkter, men ikke alle fair trade -te og fair trade -produkter er organiske. Virksomheder, der leverer fair trade te, giver deres arbejdstagere en levende løn, mens te -avlere følger fair trade praksis.