Hvad er en 100 mile diæt?

Den 100 mile diæt er et udtryk, der bruges i amerikansk madaktivisme til at beskrive en diæt, der udelukkende består af fødevarer, der dyrkes og hæves inden for 100 miles (161 kilometer) fra middagsbordet. Tilhængere af den 100 mile diæt beskriver ofte sig selv som "locavores", fordi de spiser lokalt produceret mad. Mens det at følge en 100 mil diæt kan være en udfordring, mener mange madaktivister, at det er det værd af forskellige årsager, og en årlig locavores udfordring, der delvist fremmer den 100 mile diæt, gennemføres af mennesker over hele verden.

I USA kan mad rejse så meget som 1.500 miles (2.414 Kilometers) for at nå pladen. Disse rejser miles omtales som ”madmile”, og de har en dybtgående indflydelse på miljøet, landbrugspraksis og fødevarens kvalitet. Spørgsmålet om madmile begyndte at være en populær sag i 2006, da flere store supermarkedskæder lovede at skære ned på de madmile, der kræves for at få deres fødevarer ind i butikken, FOplyrer mere tungt på lokalt baserede fødevarer. Tilhængere af den 100 mile diæt var en vigtig del af at sætte denne ændring i handling.

Mad miles påvirker miljøet, fordi de oversættes til kulstofemissioner takket være lastbiler, fly og både, der bruges til at transportere dem. De spiller også en rolle i landbrugspraksis, da landmænd vil deltage i usikker og farlig praksis, når de ved, at de mennesker, der forbruger deres mad, usandsynligt nogensinde vil besøge gården. Mange tredjelande har mindre tunge begrænsninger for arbejde og kemisk brug end den første verden, hvilket betyder, at en amerikansk forbrugerkøb af jordbær fra Chile kan bidrage til børnearbejde og brugen af ​​pesticider forbudt i den første verden.

Endelig er mad, der skal sendes, af en lavere kvalitet. Disse fødevarer opdrættes for at gøre dem lettere at sende, hvilket resulterer i et fald i kvaliteten, der forværresVed udøvelse af at vælge dem, før de er modne, udsætter dem for ekstreme temperaturer og kaster dem i et supermarked, hvor de kan sidde i uger før køb.

Tilhængere af en 100 mile diæt mener, at amerikanere oplever en dybtgående afbrydelse fra kilden til deres mad og vil gerne spise sundere mad, mens de forbinder med lokale producenter. Under en 100 mil diæt lærer folk mere om det område, hvor de bor, når de samler mad i naturen, møder fødevareproducenter og forbinder med årstiderne, når de lærer om, hvilke fødevarer de kan få i hvilke sæsoner. En 100 Mile Diet støtter også lokalsamfundet ved at bringe forretning til lokale landmænd og fremme landmændsmarkeder og samfundsstøttet landbrug. Endelig mener mange Locavores, at en 100 km diæt er sundere, fordi de spiser frisk mad, der ofte dyrkes bæredygtigt, i stedet for mad ud af kasser. På lang sigt kan det også være billigere, da Consumers Network Direcmed producenterne, skære den midterste mand ud og undgå pakede fødevarer, som har en tendens til at være dyrere.