100 마일 다이어트는 무엇입니까?

100 마일 다이어트는 디너 테이블의 100 마일 (161km) 이내에 자란 음식으로 구성된 식단을 설명하기 위해 미국 식품 운동에 사용되는 용어입니다. 100 마일 다이어트의 추종자들은 종종 현지에서 생산 된 음식을 먹기 때문에 자신을“locavores”로 묘사합니다. 100 마일 다이어트를 따르는 도전이 될 수 있지만, 많은 식품 운동가들은 다양한 이유로 그만한 가치가 있다고 생각하며, 매년 100 마일 다이어트를 홍보하는 연례 Locavore의 도전은 미국의 사람들에 의해 수행됩니다.

음식은 1,500 마일 (2,414 킬로미터)에 도달 할 수 있습니다. 이 여행 마일은“음식 마일”이라고하며 환경, 농업 관행 및 음식의 질에 큰 영향을 미칩니다. Food Miles의 문제는 2006 년에 여러 주요 슈퍼마켓 체인이 음식을 가게에 넣는 데 필요한 음식 마일을 줄이겠다고 맹세했을 때 인기있는 원인이되기 시작했습니다.현지 기반 식품에 대해 더 많이옵니다. 100 마일 다이어트의 지지자들은이 변화를 행동하는 데 중요한 부분이었습니다.

음식 마일은 트럭, 비행기 및 보트를 운송하는 데 사용되는 탄소 배출로 번역되기 때문에 환경에 영향을 미칩니다. 농민들은 음식을 먹는 사람들이 농장을 방문하지 않을 가능성이 없다는 것을 알면 안전하지 않고 위험한 관행에 참여할 것이기 때문에 농업 관행에 중요한 역할을합니다. 많은 제 3 세계 국가는 제 1 세계보다 노동 및 화학적 사용에 대한 제한이 적습니다. 이는 칠레에서 딸기를 구매하는 미국 소비자가 아동 노동에 기여하고 첫 번째 세계에서 금지 된 살충제 사용에 기여할 수 있음을 의미합니다.

마지막으로, 배송 해야하는 음식은 품질이 낮습니다. 이 음식은 배송하기 쉽게 배송되어 품질이 감소하여 악화됩니다.그들이 익히기 전에 그들을 골라 내고, 극한의 온도에 노출시키고, 구매 전에 몇 주 동안 앉을 수있는 슈퍼마켓에 던져 넣습니다.

.

100 마일 다이어트의 추종자들은 미국인들이 음식의 공급원과 심오한 단절을 겪고 있으며 현지 생산자와 연결하면서 더 건강한 음식을 먹고 싶어한다고 생각합니다. 100 마일 다이어트 하에서 사람들은 야생에서 음식을 모으고 식품 생산자를 만나고 계절에 따라 계절에 연결할 수있는 음식을 배우면서 계절과 연결하는 지역에 대해 더 많이 배웁니다. 100 마일 다이어트는 또한 지역 농민들에게 사업을 가져오고 농민 시장과 지역 사회 지원 농업을 홍보함으로써 지역 사회를 지원합니다. 마지막으로, 많은 Locavores는 100 마일 다이어트가 더 건강하다고 생각합니다. 왜냐하면 그들은 상자 밖으로 음식 대신 종종 지속 가능하게 자란 신선한 음식을 먹기 때문입니다. 장기적으로 소비자 네트워크 DIREC로서 더 저렴할 수도 있습니다.생산자와 함께, 중간 남자를 자르고, 더 많은 비용이 드는 패키지 식품을 피하십시오.