Hvad er et Bosna?
Bosna er både en type pølse og en almindelig gademad sandwich, der spises i Østrig. Generelt inkluderer Bosna -sandwiches en eller flere krydret Bratwurst -pølseforbindelser i brød, der kan være i skiver, eller i form af en vugge som en stor hotdogrulle. Selvom der findes mange variationer, toppes den traditionelle version af sandwich med løg, sennep og et drys krydderier og kan også have ketchup eller grillet peberfrugter. De ligner en stor hotdog, men spises oftest med to pølser inde i den hvide brødrulle, som normalt grilles med pølser til en toasty finish.
De krydderier, der bruges på en bosna, er generelt en blanding af karry krydderier kaldet et karrypulver. Almindelige krydderier, der bruges i currypulverblandinger, er mange, men inkluderer krydderier som spidskomp, tamarind og gurkemeje. Nogle variationer af Bosna har også paprika drysset med curry. Mange restauranter har specielle, hemmelige krydderiblandinger, som de hævder at gøre deres bosna bedre eller forskellent end andre Bosna -sandwich.
Shopping til den rigtige type pølse til denne sandwich er let, da typen af Bratwurst -pølsyper, der bruges i en bosna, også kaldes bosnas eller bosnawurst. Disse pølser er lavet af svinekød og kalvekød, og blanding af krydderier, selvom de varierede, har en tendens til at læne sig mod citrussiden. Almindelige smag i Bosnawurst inkluderer Lemon Zest, Marjoram og Coriander.
En populær mad til folk, der er ude i barer, er Bosna oftest konsumeret af en beruset person, der har købt sandwich fra en gadesælger beliggende nær en bar. Disse leverandører kan være i mad, der serverer lastbiler, men har oftest mad, der serverer vogne, der ligner dem, der bruges af hotdogsleverandører. Faktisk serverer de ofte også hotdogs. Nogle leverandører sælger disse sandwich fra et salgsvindue eller tæller i en shoppingplaza. Disse sandwich findes også ofte ved udendørs samlinger som CArnivals og gademesser, især hvis der er alkoholholdige drikkevarer.
Østrig er et land i Centraleuropa med naboer, der inkluderer Slovakiet, Ungarn og Italien. Det ligger også ved siden af Slovenien, Liechtenstein og Schweiz. Østrigsk mad anerkendes oftest for sin kaffe, dens kager og dens kødretter. Især er Østrig kendt for sine pølser, der forekommer ofte og i en lang række i mange populære østrigske retter. Den søde dessertret, der kaldes Strudel, er en populær og velkendt type fyldt østrigsk konditor, der er en efterspurgt godbit for turister og dem, der bor i landet.