Hvad er en mexicansk torta?

En af flere velsmagende mexicanske sandwich, den mexicanske torta kan oprettes med en række forskellige ingredienser og kan serveres som varm komfort mad eller et koldt måltid på en varm dag. Generelt omkring seks til otte inches i længden kan en mexicansk torta bruge flere forskellige typer kød eller fisk, der er pyntet med peberfrugter, løg og ost. Ofte bruges æg eller en blanding af æg og grøntsager og kød som en del af fyldstoffet, hvilket gør dem til en mulighed for næsten ethvert tidspunkt af dagen.

Oprettelse af den grundlæggende torta kræver en split Bolillo - hvid rulle, et valg af kød eller fisk og en slags ost. Der er en bred vifte af kød, der bruges til oprettelse af tortas. Nogle af de mere populære muligheder er marineret svinekød eller bøf, malet oksekød eller pølse. Tyrkisk bryst eller kylling samt paneret fisk eller rejer kan også bruges. Oste, der bruges i skålen, kan variere fra mild cheddar til simpel gedost.

peberfrugter og løg tilsættesefter smagen af ​​den mexicanske torta. Grønne peber er især populære blandt denne mexicanske sandwich. Ofte dyppes peberfrugterne i en æg dej og stegt til en sprød struktur. Løg kan også blive slået og stegt eller sauteret eller blot skiver eller terninger i små stykker.

Der er også en bred vifte af garneringer, der kan bruges med den mexicanske torta. Cremet avocado tilføjer både farve og smag til skålen, ligesom en dukke af creme fraiche. Skiver eller terninger af tomat er også populære tilføjelser. Hvad angår krydderier, er Cayenne en populær mulighed, skønt ofte simpelt salt og peber anses for at være tilstrækkelig.

Generelt forstås tortaen som en sandwich i alle dele af Mexico. Imidlertid er definitionen af ​​den mexicanske torta lidt bredere i Mexico City. Der kan en torta også henvise til en skål, der er oprettet med oksekød, kartoffelmos, broccoli og krypteretæg.