Vad är en mexikansk torta?

En av flera välsmakande mexikanska smörgåsar, den mexikanska Torta kan skapas med en mängd olika ingredienser och kan serveras som varm komfortmat eller en kall måltid på en varm dag. Generellt sett cirka sex till åtta tum i längd kan en mexikansk torta använda flera olika typer av kött eller fisk som är garnerade med paprika, lök och ost. Ofta kommer ägg eller en blandning av ägg och grönsaker och kött att användas som en del av fyllmedlet, vilket gör dem till ett alternativ för nästan när som helst på dagen.

Att skapa den grundläggande Torta kräver en delad bolillo - vit rull, ett val av kött eller fisk och någon typ av ost. Det finns ett brett utbud av kött som används vid skapandet av tortor. Några av de mer populära alternativen är marinerade fläsk eller biff, nötkött eller korv. Turkiets bröst eller kyckling samt panerad fisk eller räkor kan också användas. Ostar som används i skålen kan sträcka sig från mild cheddar till enkel getost.

paprika och lök läggtill smaken av den mexikanska Torta. Gröna paprika är särskilt populära med denna mexikanska smörgås. Ofta doppas paprika i en äggbatt och stekas till en krispig konsistens. Lök kan också vara misshandlade och stekt, eller sauteras eller helt enkelt skivor eller tärningar i små bitar.

Det finns också ett brett utbud av garneringar som kan användas med den mexikanska Torta. Creamed avokado lägger till både färg och smak till skålen, liksom en dubbla gräddfil. Skivade eller tärnade delar av tomat är också populära tillägg. När det gäller kryddor är Cayenne ett populärt alternativ, även om ofta enkelt salt och peppar anses vara tillräckligt.

I allmänhet förstås Torta som en smörgås i alla delar av Mexiko. Definitionen av den mexikanska Torta är dock lite bredare i Mexico City. Där kan en torta också hänvisa till en maträtt som skapas med nötkött, potatismos, broccoli och krypteradeägg.