Hvad er Caipirinha?
Den brasilianske nationale cocktail er kendt som Caipirinha. Drikken er lavet af en kombination af kalk, sukker og Brasiliens mest populære destillerede alkoholiske drikkevarer, kendt som Cachaça. Den populære drink serveres også ofte i USA og Europa og anses for at svare til en Daiquiri.
caipirinha kommer fra rodordet caipira , hvilket betyder nogen fra landet. Mange mennesker vil betragte udtrykket som det samme som ordet Hillbilly. Variationer af drikken, såsom Caipiroska, kan fremstilles ved at erstatte forskellige former for alkohol, såsom vodka, snarere end den cachaça, der traditionelt bruges.
For at fremstille en Caipirinha -cocktail kan man støve 2 teskefulde (200 mg) sukker over fire podede og halverede nøglementer. Denne kombination skal blandes i bunden af et rysterglas, indtil limesaften er spildt, og sukkeret er godt opløst. Knækket is og 2 ounces (59 ml) cachaça kan derefter tilsættes, før de ryster. DeDrik er derefter klar til at hælde og servere. En kande af drikken kan laves til store grupper ved at multiplicere opskriften i henhold til antallet af tilstedeværende mennesker.
Op til halvdelen af mængden af cachaça er alkohol. Det er også kendt som Pinga, Caninha og Aguardente. Det anses for at svare til rom, skønt fremstillet af frisk sukkerrørjuice snarere end melasse. Caipirinha betragtes som en officiel cocktail fra International Bartenders Association og har inspireret mange andre sure cocktails fra sin grundlæggende opskrift.
Her er nogle variationer. Hvis du bruger Rum i stedet for Cachaça, kaldes drikken en Caipirissima. For at fremstille en caipifruta kan mælk og friske frugter, såsom mandarin, ananas eller mango, tilsættes. En Sakerinha er en version af drikken lavet med skyld risvin, mens brugen af sort vodka som spiritusstatning giver drikken kendt som Caipiroska Negra.
I ITALy, Campari bruges til at lave en version af Caipirinha kendt som Caipiritaly. En Caipirinha er en version af Caipirinha, der indeholder andre frugter udover limefrugter. I Portugal er en populær version af drikken kendt som Caipirão.
Nogle brasilianske sange er inspireret af alkoholcachaça. Disse inkluderer "Moda de Pinga" og "Cachaça." Drikken kan også bruges til madlavning. Cachaça bruges ofte i flammende bananer og andre fødevarer samt madlavning af kød. Nogle mennesker kan lide at tilføje det til søde drinks, såsom varm chokolade eller kaffe.