Hvad er kaloriforbrug?
Kaloriforbrug er den mængde energi, kroppen bruger i en bestemt periode. Alt kroppen kræver energi. Selv mens de sover, udfører kroppen stadig utallige processer, herunder vejrtrækning, fordøjelse og helbredelse. Kaloriforbruget er forskellige for hver aktivitet, og hver enkelt person, afhængigt af en række faktorer, herunder alder, vægt og køn.
En "kalorie" er simpelthen en måleenhed, der bruges i forhold til kroppens energiforbrug, med den energi, der kommer fra fødeindtag. Når en mad er opført som at have 300 kalorier, betyder det, at den indeholder 300 enheder energi. Når det siges, at en aktivitet forbrænder 300 kalorier, betyder det, at kroppen bruger 300 enheder med energi til at afslutte aktiviteten.
estimering af kaloriforbrug er vigtigt af mange forskellige grunde. Læger bruger det til at bestemme, hvor meget ernæringsstøtte kritisk syge patienter har brug for. Bodybuilders bruger det til at bestemme, hvor meget mad man skal spise for at fremme muskelgroWTH, og diætere bruger det til at bestemme, hvor meget mad man skal spise for at fremme fedttab. Basberegningen kaldes de samlede daglige energiforbrug (TDEE), og er den samlede energi, som kroppen har brug for til at fungere i en 24 timers periode. Et kaloriindtag under TDEE vil resultere i vægttab, og et kaloriindtag over TDEE vil resultere i vægtøgning.
Der er mange forskellige metoder til bestemmelse af TDEE med forskellige grader af nøjagtighed. Den nemmeste metode for personer, der leder efter et groft estimat, er at multiplicere kropsvægten med 15. Resultatet er et meget grundlæggende estimering af TDEE, der sandsynligvis ikke er særlig nøjagtig. Mange faktorer er vigtige at overveje, når man beregner kaloribehov og udgifter, inklusive kropssammensætning.
Harris Benedict -ligningen er den, der er meget brugt af læger og fitness -fagfolk på grund af dens samlede nøjagtighed. Denne metode tager mange factoRs i betragtning, inklusive basal metabolisk hastighed (BMR), som er kroppens kaloriforbrug bare til udførelse af grundlæggende kropslige funktioner, eksklusive fysisk aktivitet. Derudover involverer beregningen en "aktivitetsmultiplikator." som finjusterer til fysisk aktivitet.
For det første beregnes BMR forskelligt for mænd og kvinder:
Mænd: BMR = 66+ (13,7 x vægt i kg) + (5 x højde i cm) - (6,8 x alder i år)
Kvinder: BMR = 655+ (9,6 x vægt i kg) + (1,8 x højde i cm) - (4,7 x alder i år)
Derefter ganges BMR med aktivitetsmultiplikatoren, der spænder i en skala fra en værdi på 1,2 for en stillesiddende person til en værdi på 1,9 for en professionel atlet. For eksempel, hvis en 32-årig kvinde var 5'4 ”(ca. 1,6 meter) høj, vejede 130 pund (ca. 59 kg) og gjorde moderat øvelse fire dage om ugen, ville ligningen være:
BMR = 655 + (9,6 x 59 kg) + (1,8 x 162,6 cm) - (4,7 x 32) = 1363,68
tdee = 1363,68 x 1,6 = 2181,888
Harris BenEDICT -ligning er nøjagtig for de fleste mennesker, men fordi den ikke tager mager kropsmasse i betragtning, er det ikke nøjagtigt for den ekstremt muskuløse og den ekstremt overvægtige. For disse to grupper bruger læger katch-mcardle-formlen, som er den samme for både mænd og kvinder:
bmr = 370 + (21,6 x kg mager masse)
Katch-mcardle-formlen er afhængig af doktorbestemte kropssammensætningsdata for at danne et mere nøjagtigt billede af de daglige kaloribehov hos disse patienter.