Hvad er Mate Cocido?

Mate Cocido er en variation på den traditionelle tesignende drink, der er kendt som Mate, der er populær i Sydamerika, især i Argentina. Det involverer at indeholde bladene på planten kendt som Yerba Mate i en tepose eller anden type porøs enhed og derefter opvarme med det vand, hvori det er stejlet. Metoderne, der bruges til at få kompis Cocido til at føre til, at det betragtes som en helt anden drink end andre typer kompis, og det forbruges også forskelligt på trods af at de i det væsentlige er lavet af de samme ingredienser. Ud over at være et stimulerende middel har Mate Cocido mange sundhedsmæssige fordele, herunder sænkning af kolesterol, tilvejebringelse af vitaminer og mineraler, og levering af antioxidanter til kroppen.

Den største forskel mellem traditionel kompis- og kompis -cocido er den måde, hvorpå te brygges. En standardkammerat tilberedes ved at hælde varmt vand over løse yerba -kompisblade og stængler, der er blevet malet. En Mate Cocido -drink er lavet ved at sætte den posede Yerba MSpiste i vand og opvarmning, før de fjernede bladene. Dette betyder, at i modsætning til kammerat, vil Mate Cocido ikke indeholde nogen yerba -kompispartikler i væsken og kan nippes fra en normal kop. Når man serverer almindelig makker, bruges et specielt filtreret halm til at fjerne partikler fra te.

Et af aspekterne af bryggeri Cocido, som nogle mennesker betragter som væsentlig, er den første blødgøring af bladene. Dette er en proces, der involverer at steppe bladene i køligt vand i flere minutter, før de tilsætter det til det vand, hvori det vil blive brygget. Forudgående er beregnet til at blødgøre bladeens smag og forberede dem på varmen fra brygningsvandet, som har potentialet til at skaldes olierne i yerba-kompisen og skabe en meget bitter smag.

Morgenmad er en af ​​de mest almindelige tider på dagen, hvor Mate Cocido brygges og nydes. Sukker eller honning kan tilsættes, så det er sødt, eller det kan være fLavet med frugter, urter eller vanilje. Teen ledsages ofte af søde kager om morgenen. Det kan også bruges under eftermiddagste, en begivenhed kendt som merienda i Argentina.

Jordbladene på Yerba Mate -anlægget findes i flere former, som alle kan bruges til at fremstille cocido -sortimentet af te. De kan sælges i teposer eller som løse blade, i hvilket tilfælde bladene skal være indeholdt i en tebold for at fremstille Cocido. Der er også en version af pulveriseret yerba -kompis, der kan opløses i varmt vand, hvilket fjerner behovet for steeping.