Co je to Mate Cocido?
Mate Cocido je variace na tradičním čajovém nápoji známém jako kamarád, který je populární v Jižní Americe, zejména v Argentině. Zahrnuje obsah listů rostliny známé jako Yerba Mate v čajovém sáčku nebo jiném typu porézního zařízení a poté se zahřívá vodou, ve které ponoří. Metody používané k tomu, aby se Mate Cocido vedlo k tomu, že byl považován za zcela odlišný nápoj než jiné typy kamarádů a také se konzumují odlišně, přestože jsou vyrobeny ze stejných složek. Kromě toho, že je stimulant, má Mate Cocido mnoho zdravotních výhod, včetně snižování cholesterolu, poskytování vitamínů a minerálů a dodávání antioxidantů do těla. Standardní kamarád se připravuje nalití horké vody na volné listy Yerba Mate a stonky, které byly uzemněny. Nápoj Mate Cocido je vyroben zavedením pytlového yerba mpřed odstraněním listů snědl do vody a zahříval ji. To znamená, že na rozdíl od Mate Mate Cocido nebude obsahovat žádné částice Yerba Mate v kapalině a může být usrkáván z normálního šálku. Při podávání pravidelného partnera se k odstranění částic z čaje používá speciální filtrovaná sláma.
Jeden z aspektů pivovarského kamaráda Cocido, že někteří lidé považují za nezbytné, je počáteční namočení listů. Jedná se o proces, který zahrnuje strčení listů do chladné vody několik minut před přidáním do vody, ve které se bude vařit. Účelem předběžného nasazení je změkčit chuť listů a připravit je na teplo pivovarské vody, která má potenciál opakovat oleje v Yerba Mate a vytvořit velmi hořkou chuť.
Snídaně je jednou z nejčastějších dob dne, kdy se Mate Cocido vaří a užívá si. Cukr nebo med lze přidat, takže je sladký, nebo to může býtLéčené ovocem, bylinkami nebo vanilkou. Čaj je často doprovázen sladkými pečivo ráno. Může být také použit během odpoledního čaje, události známé jako merienda v Argentině.
Pozemní listy rostliny Yerba Mate přicházejí v několika podobách, z nichž všechny lze použít k výrobě odrůdy čaje. Mohou se prodávat v čajových sáčcích nebo jako o volných listech, v takovém případě budou listy muset být obsaženy v čajové kouli, aby se Cocido. K dispozici je také verze práškové Yerba Mate, která může být rozpuštěna v horké vodě, a odstranit potřebu strčení.