Hvad er Onion Loaf?
I de senere år er den engang-daglige løg eskaleret i omdømme. Det begyndte med batter-stegt løgringe, blomstrede med den meget elskede festivalmesse, den blomstrende løg og omdannet ind i løgbrødet. Der findes en række variationer på løgbrødet, men de fleste begynder med at slå og stege løgene, gå derefter videre til at komponere brødet og afslutte med at bage det i ovnen.
En enkel tilgang er at skære fire eller fem gule eller hvide løg i ringe. Løgringene skal blødgøre en blanding af slagne æg og mælk i cirka en halv time. Mens de er i blødgøring, forbereder den effektive kok en dyb friturel til 375 grader Fahrenheit (190,5 grader Celsius).
Derefter skal løgringene tage en hurtig dukkert i tør pandekage eller bageblanding, før de hopper ind i den varme olie. Når de først har forladt drikken, er det tid til at passe dem ind i en brødpande og sørge for at pakke dem tæt, men uden at skubbe dem ind. Efter kun få minutter i ovnen, kogen SimpLy tip brødpanen på hovedet over et fad, og løgbrødet glider ud.
Som med al ultra-lækker mad er der snesevis af variationer på løg-loaf-temaet. Ostelskere har fundet en måde at ændre den grundlæggende stegt-derefter-bagte løg-loaf-tilgang til at imødekomme deres personlige lidenskaber. Denne version begynder med en dejlignende dej, der indeholder gær, mel og æg samt en dukke af smør. Mens dejen stiger, friheder kogen stegeperies løgen, der tilsættes til dejen sammen med osten og bagt til en gyldenbrun.
En anden måde at ændre det på er ved at springe æget og mælken over i den dejstegte version til fordel for kødmælk. Dette giver den resulterende stegt og bagt løg -brød lidt af en tang. Tilføjelse af dill til kødmælken såvel som til bageblandingen tilføjer en unik smag.
Rovdyr, der elsker deres kødbrød, men er uvillige til at opgive CRUNCH of a Perfect Onion Loaf kan have deres brød og spise det også. Denne variation fungerer med både den stegte og bagt brødmetode samt batteriedejetilgangen. Den overbærende kok laver simpelthen en grundlæggende kødbrødopskrift med malet oksekød, svinekød, lam eller en kombination, et råt æg og nogle brødmuler til at binde den. Et lag af løg eller løgdej er toppet med et lag kødbrød to eller tre gange. Det sidste lag er kødbrød, og brødet bages, indtil kødet er kogt igennem.