Hvad er den alkaliske syre -diæt?

Den alkaliske syre -diæt er en ernæringsmæssig tilgang baseret på den forudsætning, at optimal sundhed kræver, at syre- og alkaliske niveauer i kroppen skal være i balance. Indtagelse af fødevarer kontrollerer disse niveauer, hvor hver mad leverer en anden grad af surhedsgrad. Syreenhedsniveauet kaldes brintpotentialet (PH). Syrer frigiver hydrogenioner, når de opløses i vand- og alkaliske stoffer eller baser, gør det ikke. Nogle gange er det let at identificere sure fødevarer ved deres smag, men dette er ikke en narresikker metode. Citroner smager for eksempel meget surt, men er faktisk alkaliske dannende, når de fordøjes.

surhedsgrad måles med en numerisk pH-skala, der indikerer et vindue med acceptable niveauer. Når kroppens biokemiske balance falder uden for dette vindue, er det enten i en tilstand af acidose eller for meget syre; eller alkalose, der indikerer, at alkaliske niveauer er for høje. En af disse forhold kan have skadelige virkninger på helbredet, men det mest almindelige spørgsmål er Acidosis. Acidose kan afbryde enzymprocesser, forårsage betændelse i væv, fremme tumorvækst eller resultere i tab af mineraler såsom kalium, magnesium, calcium og natrium. En alkalisk syre -diæt er beregnet til at forhindre disse problemer.

Når man planlægger en alkalisk syre -diæt, skal man først blive fortrolig med typiske syreniveauer i fødevarer. Den bedste regel at følge er at spise en afbalanceret, varieret diæt med det primære fokus på lavt alkaliske fødevarer som squash, sojabønner, hirse, vild ris, quinoa og jordbær og fødevarer med lav syre såsom søde kartofler, blå bær, hele mælk, østers og sommerhost. Fødevarer med høj syre såsom oksekød, svinekød, forarbejdede oste, jordnødder og kaffe skal forbruges i mindre mængder. Høje alkaliske fødevarer såsom rå spinat, broccoli, rosiner og urtete skal også spises i moderation.

symptomer, der kan indikere behovet for en alkalisk ACID diæt for at gendanne kroppens biokemiske balance er: træthed, svaghed, søvnløshed, mental tåge, ledssmerter, vandopbevaring, muskelsmerter og hovedpine. For at bekræfte en alkalisk syre -ubalance kan pH -teststrimler købes. Disse giver individet mulighed for at kontrollere syreniveauer i spyt og urin. Ud over at vælge mad med lav syre og lav alkaliske fødevarer til den alkaliske syre -diæt, skal man også reducere mængden af ​​mad, der spises i et siddende og tygg godt for at sikre, at spytens alkaliske egenskaber med succes er i stand til at nedbryde syrer, før de kommer ind i fordøjelsessystemet.