Hvad er vitamin B3?
Vitamin B3, også kendt som niacin, niacinamid eller nikotinsyre, er en af de vitaminer, der omfatter det, der er kendt som vitamin B -komplekset. Disse vitaminer adskiller sig fra alle andre, idet de alle indeholder nitrogen ud over brint, kulstof og ilt. Alle B -vitaminer er involveret i korrekt funktion af nogle af de coenzymsystemer, der er til stede i kroppen.
Normal funktion af huden, der inkluderer regulering af kropstemperatur og beskyttelse af kroppen mod indtræden af skadelige stoffer, er kun en af fordelene ved vitamin B3. Det er også involveret i at opretholde sunde fordøjelses- og nervesystemer, sikre korrekt udvidelse af blodkar og behandle svimmelhed eller ring i ørerne. Vitamin B3 hjælper med at opretholde sund hud og er nødvendig i kroppens produktion af fedtsyrer, steroider og kolesterol og i metabolismen af energi. Pellagra er en dødbringende tilstand, der behandles med vitamin B3, fordi det udvikler sig, når der er en serious mangel. Symptomerne på pellagra kan omfatte diarré, dermatitis, depression, demens og endda død.
Dette vitamin fås fra naturlige og syntetiske kilder. Det er generelt meget tilrådeligt at undgå indtagelse af vitamin B3 i syntetisk form, især i høje mængder, fordi toksicitet er blevet observeret. Tegn og symptomer på toksicitet kan omfatte opkast, abdominale kramper, hovedpine, hyperglykæmi, hjerterytmeforstyrrelser og gulsot. De bedste kilder til dette vitamin er fødevarer, der er høje i det. De inkluderer bælgfrugter, frø, nødder, figner, svesker, avocado, bananer og fuldkorn, især arvestykke, såsom stavet og Kamut.
Der er nogle uudviklede fordele ved at tage dette vitamin, såsom påstanden om, at det forhindrer hjerteanfald, kurerer depression, behandler spedalskhed og beskytter mod forurenende stoffer og toksiner. Det faktum, at disse fordele ikke er blevet bevistS betyder ikke, at de ikke eksisterer, men fordelene ved syntetisk vitamin B3 er ikke de samme som for det naturlige vitamin, der opnås fra sunde fødevarer. Mennesker, der er interesseret i at tage dette vitamin, skal vide, at masser af urtete leverer den naturlige form for næringsstoffer. Alfalfa, mælkebøtte, især roden, burdock, bukkehornkløver, tov, salvie og persille er alle urter, der kan bruges til at fremstille en te, der leverer vitamin. Kelp kan bruges til at hjælpe med at krydre fødevarer som kød og salater, og ud over at levere vitamin B3 leverer det også sporemineraler.