Hvad er hvedekimolie?
Hvedekimolie ekstraheres fra kernen af hvedekornet. Denne uraffinerede olie er mere viskøs end andre vegetabilske olier, er dyb rav i farve og har en stærk duft. Det er en fremragende kilde til vitamin E, faktisk bedre end nogen anden vegetabilsk olie. Også rig på vitaminer A og D såvel som protein, fedtsyrer og lecithin, denne olie bruges som fødevareingrediens, som et kosttilskud og som en komponent i hudplejeprodukter.
En række hudtilstande reagerer muligvis på behandling med hvedekimolie. E -vitamin bruges ofte til at give næring og fugtning af huden og bruges ofte i hudplejeprodukter. Brugt topisk kan olien hjælpe med at reparere skader fra solskoldning, forbrændinger og mavesår; kan reducere rynker og strækmærker; og kan minimere ardannelse. Tør eller revnet hud, eksem og psoriasis kan også behandles med den.
Som et diættilskud eller brugt til tilberedning af måltider antyder undersøgelser, at hvedekimolie kan hjælpe med at forbedre funktionenaf hjertet. Produktion af kolesterol ved leveren kan blive bremset af olien, hvilket også kan forbedre kroppens forhold mellem "godt" kolesterol og "dårligt" kolesterol. Olien kan også påvirke den korrekte funktion af lymfatiske, immun, kardiovaskulære, nervøse og reproduktive systemer.
Andre påstande om fordelene ved olien inkluderer hormonregulering. Det indeholder et stof kaldet octacosanol, som er kendt for at forbedre styrke og udholdenhed. Kliniske undersøgelser har ikke været i stand til at bekræfte denne effekt.
Korrekt opbevaring er et vigtigt problem med hvedekimolie. Det er følsomt over for høje temperaturer, oxidation og lys, hvilket kan få olien til at nedbryde og blive harsk. Når det er korrekt opbevaret og kølet, kan det dog vare i flere måneder.
Olien skal ikke opvarmes eller bruges til madlavning, fordi den reagerer dårligt på høje temperaturer. Det kan, however, erstattes med andre vegetabilske olier, når de bruges koldt. Det kan inkluderes i pastaretter, salater og pesto. Olien er også til stede i produkter, der indeholder hvedekim.
Hvedekimolie bør ikke bruges som enten en mad eller en aktuel behandling af nogen med en allergi mod hvede eller gluten. Mennesker på blodfortyndingsmedicin, såsom warfarin, bør undgå denne olie og lignende produkter, der er rige på vitamin E. Enhver, der oplever bivirkninger, skal afbryde brugen af olie og konsultere en medicinsk professionel.