Wie grille ich Rindfleisch -Tenderloin?
Barbecue -Rindfleisch -Filet kann ein zartes und Geschmacksgericht sein, das auf verschiedene Weise zubereitet werden kann, um Freunde, Familie und Gäste zu beeindrucken. Ein Tenderloin kann ganz gekocht, in Filets geschnitten oder in kleinere Stücke geschnitten und auf Spießen gekocht werden. Es kann leicht mit Salz und Pfeffer gewürzt oder mit einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen gerieben werden, um ihm mehr Geschmack zu verleihen. Der Koch möchte auch in den letzten Minuten des Kochens eine Sauce anbieten oder zusammen mit einer Sauce am Tisch servieren. Im Allgemeinen ist Rindfleisch-Tenderloin am besten, wenn es selten oder mittelschwer serviert wird, obwohl die Lebensmittelsicherheit berücksichtigt werden sollte. Diese Methode hilft dem Geschmack und lässt die Gäste eine bessere Kontrolle über ihre eigene Serviergröße haben, ermöglicht jedoch nur eine Art von Knochen. Sobald das Tenderloin gespült und getrocknet wurde, sollte es mit Gewürzen gerieben werden und in den Raum kommen dürfenPerature, während der Grill vorheizt. Dadurch kann das Fleisch auf dem Grill gleichmäßiger kochen. Sobald es sich auf dem Grill befindet, möchte der Koch möglicherweise ein Sondenthermometer verwenden, um zu bestimmen, wann das Tenderet das gewünschte Garness erreicht hat, normalerweise um 130 ° Fahrenheit (ungefähr 55 ° Celsius).
Eine weitere beliebte Methode zur Vorbereitung des Grill -Rindfleisch -Tenderloins besteht darin, das gesamte Tenderet in Filets zu schneiden und sie als separate Steaks zu grillen. Diese Methode ist nützlich, wenn einige Gäste ihr mittelschwerem Rindfleisch mittelschwer oder gut gemacht haben, aber es erfordert mehr Vorbereitungszeit. Das Einfrieren des Tenderloins für einige Minuten vor dem Schneiden kann es einfacher machen, ordentliche und sogar Portionen zu werden. Filets werden auf einem Grill viel schneller erledigt als ein ganzes Grill -Rindfleisch -Tender -Tender -Tender -Tender -Tender -Willen, sodass der Koch sie genau im Auge behalten sollte, um sie vom Überkochen zu verhindern.
Ein Filet in kleine Stücke schneiden und grillenDiese Stücke auf Spieße sind eine gute Möglichkeit, dem Rindfleisch mehr Geschmack zu verleihen oder Portionen aus anderen Mahlzeiten zu verbrauchen. Das Tenderet sollte in 1 Zoll (2,54 cm) Würfel geschnitten und zusammen mit dem gewünschten Gemüse oder Obst auf Spieße gelegt werden. Zitrusfrucht, Zwiebel, Pfeffer und Tomate machen gute Begleitungen zum Grillen von Rindfleisch -Filet. Bei der Verwendung von Holzspießungen sollte der Koch sie 20 oder 30 Minuten vor dem Grillen einweichen, um zu verhindern, dass sie in Brand geraten. Die aufspießende Methode ist eine gute Möglichkeit, Gemüse- oder Obst -Portionen hinzuzufügen, ohne eine separate Beilage zubereiten zu müssen.