牛肉テンダーロインをバーベキューするにはどうすればよいですか？

バーベキュービーフテンダーロインは、友人、家族、ゲストを感動させるためにいくつかの異なる方法で準備できる柔らかくて風味の料理にすることができます。テンダーロインは、丸ごと調理したり、フィレにカットしたり、小さな部分にスライスしたり、串で調理したりできます。塩と胡pepperで軽く味付けしたり、ハーブとスパイスのブレンドでこすって、より多くの風味を与えることがあります。料理人は、調理の最後の数分間にソースを磨いたり、テーブルでソースと一緒に提供したりすることもできます。一般に、ビーフテンダーロインは、食品の安全性を考慮に入れる必要がありますが、レアまたはミディアムレアを提供する場合に最適です。

多くの料理人は、テーブルでの最高のプレゼンテーションのためにバーベキュービーフテンダーロイン全体を準備することを好みます。この方法は、風味の封印に役立ち、ダイナーが自分のサービングサイズをよりよく制御できるようにしますが、1つの種類のドンネスのみを可能にします。テンダーロインがすすいで乾燥したら、調味料でこすり、部屋のTEMに来るようにする必要がありますグリルが予熱している間、断線。これにより、肉がバーベキューでより均等に調理できるようになります。グリルに乗ると、料理人はプローブ温度計を使用して、テンダーロインが希望のdon性に到達した時期を判断するのに役立つ場合があります。

バーベキュービーフテンダーロインを準備するもう1つの人気のある方法は、テンダーロイン全体をフィレに切り取り、独立したステーキとしてグリルすることです。この方法は、一部のダイナーがミディアムウェルまたはよくできた牛肉調理したい場合に役立ちますが、より多くの準備時間が必要です。スライスする前に数分間テンダーロインを凍結すると、きちんとした部分、偶数の部分を容易にすることができます。フィレは、バーベキュービーフテンダーロイン全体よりもはるかに速くグリルで完成します。

テンダーロインを小片に切り、グリルします串のこれらの作品は、牛肉にフレーバーを追加したり、他の食事から残った部分を使い果たしたりする良い方法です。テンダーロインは、1インチ（2.54 cm）のキューブにカットし、目的の野菜や果物とともに串に配置する必要があります。柑橘類、玉ねぎ、コショウ、トマトは、バーベキュービーフテンダーロインに伴奏を伴います。木製の串焼きを使用する場合、料理人はグリルの前に20分または30分間浸して、火をつけないようにする必要があります。串刺しされた方法は、別のサイドディッシュを準備することなく野菜や果物のサービングを追加する良い方法です。