Crock-Pot®PoldPorkとは何ですか？

引っ張られた豚肉は伝統的に喫煙されていますが、喫煙者が利用できない場合、またはより便利な調理方法が必要なときに、料理人がCrock-Pot®スロークッカーで準備するのが一般的です。 Crock-Pot®PoldPorkは湿っていて、柔らかく、簡単に細断されていますが、スモーク肉の独特の風味は自然にありません。調味料とソースは通常、バーベキューした豚肉に関連するピリッとした風味を作成するために使用されます。 Crock-Pot®PockedPorkが準備された後、それ自体またはサンドイッチで提供できます。一部のCrock-Pot®PulledPork Recipesは、腰を呼びます。遅い調理プロセスは肉を柔らかくするため、ほとんどのカットは許容できる豚肉を生成します。喫煙のプロセスが肉を乾燥させるため、豚肉が喫煙されている場合、カットはより大きな懸念事項です。

一部のレシピは、豚肉を廃棄する前にマリネすることをお勧めします。OT®。これは必須ではありませんが、最終製品の風味豊かになります。料理人は豚肉にスパイスやバーベキューソースをこすることができます。その後、肉をラップで包み、48時間も冷蔵します。

豚肉をマリネしない料理人は、スパイスをこすりながら、その上にソースを注ぐ前に、それをCrock-Pot®に直接置くかもしれません。スパイスの摩擦は、事前に混合されたり、自家製したりすることができます。引っ張られた豚肉のレシピで使用される典型的な調味料には、チリパウダー、塩、コショウ、ニンニク、またはタマネギの粉末が含まれます。一部の料理人は、肉に甘くてピリッとした風味を与えるために、乾燥した摩擦に黒糖を加えます。ソースには、ボトル入りまたは自家製のバーベキューソース、液体の煙、または2つの組み合わせが含まれる場合があります。

野菜は伝統的に引っ張られた豚肉と組み合わされていませんが、一部のレシピは、刻んだ玉ねぎや刻んだ唐辛子などの材料を含めるように変更されています。これらを使用すると、yは、洗浄して刻んだ後、肉とともにスロークッカーに直接入れられます。ニンニクのひどいクローブや乾燥したセージなどの調味料もCrock-Pot®に追加できます。

豚肉は、クロックポット®で約6時間、低い時間で8時間調理できますが、これらの時間は豚肉のカットのサイズによって異なる場合があります。料理人は、豚肉を引っ張った豚肉がフォークで肉をこすりつけて行われることを伝えることができます。簡単に細断すると、十分に長く調理しました。

豚肉の準備ができたら、Crock-Pot®から取り外す必要があります。料理人は、2つのフォークまたはナイフとフォークを使用して肉を細断する前に、余分な脂肪や皮膚を捨てる必要があります。肉が乾燥しすぎたり、当たり障りのない場合は、より多くのソースが追加される可能性があります。引っ張られた豚肉は、タコスやブリトー、パンの間、またはパンの間でそれ自体で提供できます。