Wie wähle ich den besten Gebäckmixer aus?
Ein Gebäckmixer wird verwendet, um Teig für Kuchen, Brot und Brötchen zu mischen. Für die besten Ergebnisse sollten diese Metallklingen aufweisen, die gleichmäßig verteilt sind. Klingen müssen robust sein, sodass sie in der Lage sein können, Verkürzungen oder schwere Butter zu durchschneiden. Das Design und die Konstruktion des Griffs sind auch bei der Auswahl eines Gebäckschneiders wichtig. Das richtige Utensil ist normalerweise etwas länger als breit.
Die Seiten eines Gebäckmixers sollten größtenteils gerade sein, und das Zentrum sollte fünf oder sechs leicht gekrümmte Klingen enthalten. Aluminium oder Stahl sind gute Materialien für diese Klingen, da Plastik bei der Herstellung von Gebäck möglicherweise nicht gut hält. Zwischen den einzelnen Klingen sollte sich etwa 0,75 Zoll (0,64 cm) Platz befinden, da dies zulässt, dass Mehl und Verkürzungen sich frei bewegen können, ohne stecken zu bleiben. Es ist hilfreich, wenn die Klingen in einer einzelnen Einheit und nicht in einzelnen Teilen enthalten sind, da dies sicherstellen kann, dass sie sich nicht abnehmen.
Möglicherweise möchten Sie die Klingen nach SE hin und her bewegenE wie viel Spiel in ihnen ist. Idealerweise bewegen sich die Klingen eines Gebäckmixers überhaupt nicht, aber wenn sie geben, sollten sie dies sehr leicht tun. Zu flexible Klingen sind möglicherweise nicht starr genug, um schweren Teig zu durchschneiden. Vermeiden Sie diejenigen, die nach Möglichkeit einem Schneebesen ähneln.
Suchen Sie nach einem Griff, der meistens gerade als gebogen und nicht gebogen ist. Möglicherweise müssen Sie auf den Gebäckmixer drücken, während Sie ihn verwenden, und ein gekrümmter Griff kann es schwierig machen. Der Griff sollte sicher an den Seitenteilen angebracht sein, sodass er nicht abfällt, während Sie ihn verwenden. Holz oder Vinyl sind beide gute Materialien für dieses Stück, da sie normalerweise langlebig und dennoch angenehm zu greifen sind. Ein Mixer mit einer Daumenlasche kann verhindern, dass Ihre Hand müde wird, während Sie härter durch extrem dicken Teig drücken.
Ein Utensil aus Standardgröße beträgt etwa 5,25 Zoll lang und 4,75 Zoll (12,07 cm).breit. Diese Abmessungen sind ideal für einen Konditormixer, da es lang genug ist, um den Boden einer Standard -Mischschüssel zu erreichen und gleichzeitig breit genug zu sein, um mit einer Hand zu greifen. Ein Mixer dieser Größe ist normalerweise nicht schwer, selbst wenn Teigbits in den Klingen abgestockt werden.