Hvordan vælger jeg den bedste wienerbrødblender?

En konditorblender bruges til at blande dej til tærter, brød og ruller. For de bedste resultater skal disse have metalblade, der er jævnt fordelt. Blades skal være robuste, så de vil være i stand til at skære gennem forkortelse eller tungt smør. Design og konstruktion af håndtaget er også vigtigt, når man vælger en konditor. Rettensil til højre størrelse er normalt noget længere end det er bredt.

siderne af en konditorblender skal for det meste være lige, og midten skal indeholde fem eller seks let buede klinger. Aluminium eller stål er gode materialer til disse klinger, da plastik kan ikke holde sig godt, når man laver wienerbrød. Der skal være ca. 0,75 tommer (0,64 cm) plads mellem hvert blad, da dette vil give mel og forkortelse til at bevæge sig frit uden at sidde fast. Det er nyttigt, hvis knivene er indeholdt i en enkelt enhed snarere end individuelle stykker, da dette kan sikre, at de ikke bliver løsrevet.

kan du flytte knivene frem og tilbage til SEe Hvor meget spil er der i dem. Ideelt set vil knivene i en konditor ikke bevæge sig overhovedet, men hvis de giver det, burde de gøre det meget lidt. Blad, der er for fleksible, er muligvis ikke stive nok til at skære igennem tung dej; Undgå dem, der ligner en visp, hvis det er muligt.

Se efter et håndtag, der for det meste er lige snarere end buet. Det kan være nødvendigt at du trykker ned på konditoren, mens du bruger det, og et buet håndtag kan gøre det vanskeligt. Håndtaget skal fastgøres sikkert til sidestykkerne, så det ikke kommer ud, mens du bruger det. Træ eller vinyl er begge gode materialer til dette stykke, fordi de normalt er holdbare, men alligevel behagelige at gribe. En blender med en tommelfinger kan forhindre din hånd i at blive træt, mens du giver dig mulighed for at trykke hårdere gennem ekstremt tyk dej.

et redskab i standardstørrelse er omkring 5,34 cm på 5,25 tommer (13,34 cm) lang og 4,75 tommer (12,07 cm)bred. Disse dimensioner er ideelle til en konditorblender, fordi det er længe nok til at nå bunden af ​​en standardblandingsskål, mens de er lige bredt nok til at gribe med den ene hånd. En blender i denne størrelse er normalt ikke tung, selv når dejstykker bliver kakeret i knivene.