Wie friere ich Sellerie ein?

Um Sellerie ordnungsgemäß einzufrieren, müssen Sie den hohen Wassergehalt, die Faitel von reifen Pflanzen und Ihre späteren Pläne für das Gemüse berücksichtigen. Sellerie kann ganz gefroren oder gehackt werden, und Sie können es auch zuerst blanchieren, indem Sie es kurz in kochendes Wasser legen. Das Einfrieren von ganzem Sellerie führt normalerweise zu einem Produkt, das nach dem Auftauen feucht oder matschig ist, obwohl es häufig immer noch für die Verwendung als aromatisch geeignet ist. Sellerie, der gehackt und blanchiert ist, bleibt normalerweise viel besser, obwohl er nach dem Auftauen weniger knusprig ist als frisch. Sie können auch Sellerie in einer Brühe einfrieren, sie dehydrieren und eine Reihe anderer Optionen erkunden, die möglicherweise gut zu Ihren Plänen passen.

Sellerie ist ein Gemüse, das einen großen Prozentsatz an Wasser enthält, sodass es nicht so gut gefriert wie einige andere Arten von Produkten. Es gibt einige verschiedene Methoden, mit denen Sie es einfrieren können, und die Auswahl des besten kann davon abhängen, wie Sie es später verwenden möchten. Falls Sie es wollenUm den Sellerie als aromatisch für einen Braten oder eine Suppe verwenden zu können, ist die Methode, die Sie anwenden, nicht so wichtig. Das Einfrieren eines ganzen Selleriekopfes führt normalerweise dazu, dass er nach dem Auftauen matschig wird. Wenn Sie ihn jedoch abwerfen möchten, nachdem Sie ihn als Aromatisch verwendet haben, das möglicherweise keine Rolle spielt.

Eine weitere beliebte Möglichkeit zum Einfrieren von Sellerie besteht darin, ihn zu schneiden und zu blanchieren. Dies ist ein Prozess, der mit der Aufteilung des Selleriekopfes und der Entfernung von faserigen Zeichenfolgen beginnt, die möglicherweise vorhanden sein können. Junge Sellerie ist in der Regel besser zum Einfrieren dieser Methode geeignet, obwohl es normalerweise möglich ist, die meisten Saiten aus reiferen Pflanzen zu schälen. Der Sellerie sollte dann geschnitten und in kochendes Wasser gelegt werden. Wenn Sie den gehackten Sellerie für etwa drei Minuten einsetzen, werden normalerweise die besten Ergebnisse geliefert, und Sie sollten ihn abkühlen lassen, bevor Sie es in einen Gefrierschrank legen. Wenn Sie die Luft aus dem Behälter entfernen können, frieren Sie das einChopped Sellerie In werden Sie normalerweise bessere Ergebnisse sehen.

Sie können auch Sellerie einfrieren, indem Sie ihn zuerst in eine Suppenbrühe kochen, was möglicherweise die Option ist, wenn Sie vorhaben, Suppe sowieso zu machen. Dies kann immer noch zu einer matschigeren Textur führen, als Sie es mögen könnten. Dies ist jedoch schwer zu vermeiden, unabhängig davon, wie Sie Sellerie einfrieren. Wenn Sie einen Dehydrator haben, möchten Sie möglicherweise versuchen, diesen zu verwenden, anstatt einen Sellerie einzufrieren, von dem Sie Angst haben, zu verderben. Dehydratisierter Sellerie kann als Snack gegessen oder in Suppen und anderen Gerichten rehydratisiert werden.