Wie speichere ich Salat?

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Salat zu speichern, abhängig von der Menge an Salat und dem Typ. Das häufigste Verfahren besteht darin, den Salat gründlich zu waschen, ihn zu trocknen und dann in einen losen Beutel mit einigen Papiertüchern zu legen, um überschüssige Feuchtigkeit zu absorbieren. Einige Arten von Salat wie Boston Lätzersalat sind eher kraut wie, müssen nicht vorher gewaschen werden und können in ein leicht feuchtes Papiertuch gelagert werden. Eine große Menge Salat kann in eine große Schüssel oder direkt in einer Gemüseschublade gelegt werden, die mit dicken Handtüchern ausgekleidet wurde. Jede Temperatur- und Luftfeuchtigkeitseinstellungen im Kühlschrank sollten auf angemessene Niveaus eingestellt sein, sodass der Salat nicht gefriert, Eis auf seiner Oberfläche entwickelt oder während des Speicherns vereihen wird. Dies kann am effektivsten implementiert werdend über ein trockenes, absorbierendes Handtuch, das mit Salat in einen Beutel gelegt wird. Wenn der Salat in eine Tasche gelegt wird, wird eine Feuchtigkeit freigesetzt, die sich in die Kondensation auf der Innenseite des Behälters verwandeln und den Salat verfällt. Das trockene Handtuch absorbiert diese Feuchtigkeit und trägt dazu bei

Vorbereitung des Salats für die Aufbewahrung ist wichtig. Um sehr günstig auf Salat zu speichern, sollten die Blätter gewaschen und getrocknet werden. Bei größeren Typen wie Eisberg können die Wurzel oder der Stiel entfernt werden, um die Blätter zu verarbeiten und zu lagern. Kleinere Salatarten, wie Boston Bib, müssen nicht zuerst gewaschen oder abgeschnitten werden und eignen sich gut mit ein wenig Feuchtigkeit, wie das durch ein feuchtes Handtuch. Ein Vorteil,Wenn Papierhandtücher verwendet werden, um einzelne Schichten für jedes Blatt zu erstellen.

Es ist am besten, Salat in einem Bereich des Kühlschranks zu speichern, in dem Temperatur und Luftfeuchtigkeit konstant und konstant gehalten werden können. Dies ist normalerweise eine Gemüseschublade. Die Luftfeuchtigkeit sollte fast in der Mitte sein, und die Temperatur sollte ziemlich kalt sein, aber nicht in der maximalen Einstellung. Die Einstellungen helfen, Salat länger zu speichern, indem verhindern, dass die Feuchtigkeit in der Tasche gefriert, und den Salat genug kühl hält, damit sich keine Feuchtigkeit zu Tröpfchen auf den Blättern bildet.