Was sind schlechte Kohlenhydrate?
Die meisten Experten beschreiben schlechte Kohlenhydrate basierend auf ihrem Faserniveau oder wie sie auf dem glykämischen Index rangieren. Im Allgemeinen werden Kohlenhydrate mit einer geringen Menge an Ballaststoffen oder Kohlenhydraten, die eine große Blutzuckerreaktion innerhalb des Körpers erzeugen, als schlecht beschrieben, während Kohlenhydrate mit mehr Ballaststoffen und einer kleineren Glukosereaktion als gut bezeichnet werden. Klassische Beispiele für schlechte Kohlenhydrate sind Dinge wie Erfrischungsgetränke, während gute Kohlenhydrate im Allgemeinen Dinge wie Brokkoli oder Vollkornbrot wären. Mehrere moderne Diäten konzentrierten sich darauf, schlechte Kohlenhydrate einzuschränken, um Gewichtsverlust zu fördern und die allgemeine Gesundheit zu verbessern.
Die Theorie hinter guten und schlechten Kohlenhydraten kommt von der Art und Weise, wie der Körper während der Verdauung die Nahrung abbricht. Theoretisch werden Kohlenhydrate mit höheren Faserspiegeln langsamer abgebaut und erzeugen eine verringerte glykämische Reaktion im Körper. Untersuchungen haben im Allgemeinen gezeigt, dass, wenn der Blutglucosespiegel einen hohen Enou erzieltGH, der Körper kann anfangen, mehr Fett zu speichern. Daher kann dies möglicherweise hilfreich sein, um das Gewicht einer Person zu kontrollieren. Ein weiterer angeblicher Vorteil für gute Kohlenhydrate ist, dass sie im Allgemeinen dichter sind und langsamer verdauen. Diese Eigenschaften könnten die Lebensmittel länger füllen und zu einer unfreiwilligen Kalorienreduzierung führen.
Eine andere Möglichkeit, schlechte Kohlenhydrate zu betrachten, ist durch verarbeitete und natürliche Lebensmittel. Einige Leute denken, dass Kohlenhydrate im Allgemeinen in Ordnung sind, solange sie nicht viele moderne Verarbeitungsverfahren durchlaufen haben. Es gibt einige Forscher, die sich Sorgen machen, dass Konservierungsmittel und die Einbeziehung zusätzlicher Zucker über Maissirup mit hohem Fructose und andere Additive protodend ungesund machen können. Menschen, die sich mit dem Verarbeitungsniveau befassengealterte Produkte. Einige dieser Diätetiker vermeiden auch Lebensmittel, die ohne Kochen nicht leicht verdaut werden können, wie Reis- oder Getreideprodukte, da sie für den Menschen möglicherweise unnatürlich sind.
Studien über gute und schlechte Kohlenhydrate waren im Allgemeinen etwas nicht schlüssig. Es gibt Daten, die die Idee unterstützen, dass das Essen von guten Kohlenhydraten für Gewichtsverlust besser ist als bei schlechten Kohlenhydraten, aber die Gründe dafür sind etwas trübe. Einige Experten glauben, dass es sich um eine Frage der Kalorienaufnahme und der Fülle an Fülle handelt, die verschiedene Lebensmittel bieten, während andere der Meinung sind, dass dies mehr mit hormonellen Reaktionen im Körper zu tun hat. Wahrscheinlich werden weitere Untersuchungen erforderlich sein, um die genauen Mechanismen zu bestimmen.