悪い炭水化物とは何ですか？

ほとんどの専門家は、繊維レベル、または血糖指数でどのようにランク付けされるかに基づいて、悪い炭水化物を説明しています。一般的に、体内で大きな血糖反応を生成する繊維または炭水化物の量が少ない炭水化物が悪いと説明されていますが、より多くの繊維とより小さなグルコース反応を持つ炭水化物は良好であると説明されています。悪い炭水化物の古典的な例は、ソフトドリンクのようなものですが、良い炭水化物は一般にブロッコリーや全粒パンのようなものです。いくつかの現代の食事は、減量を促進し、全体的な健康を改善する方法として、悪い炭水化物を制限することに焦点を合わせてきました。

良い炭水化物と悪い炭水化物の背後にある理論は、消化中に体が食物を分解する方法から来ています。理論的には、繊維レベルが高い炭水化物はよりゆっくりと分解され、体内でより少ない血糖反応が生成されます。研究は、一般に、血糖値が高くなるときにエノウを得ることを示していますGH、体はより多くの脂肪を蓄積し始める可能性があるため、これらのレベルを低く抑えることは、人の体重を制御するのに役立つ可能性があります。良好な炭水化物に対するもう1つの主張の利点は、一般的に密度が高く、消化していることです。これらの品質は、食品をより長い時間充填し、不随意のカロリー削減をもたらす可能性があります。

悪い炭水化物を見るもう1つの方法は、処理されたものと自然食品です。一部の人々は、多くの最新の処理手順を経験していない限り、炭水化物は一般的に問題ないと考えています。防腐剤と高フルクトースコーンシロップを介して余分な糖を含めることで、他の添加物を介して余分な糖を含めることで、炭水化物の食物が潜在的に不健康になることを心配する研究者がいます。処理のレベルに関心がある人は、一般に、プリパックから離れながら農場の新鮮な農産物と果物を購入します老化した製品。これらのダイエットの一部は、人間や穀物製品など、調理せずに簡単に消化できない食品も避けます。

良い炭水化物と悪い炭水化物に関する研究は、一般的にやや決定的ではありません。良い炭水化物を食べることは、悪い炭水化物よりも減量に優れているという考えをサポートするデータがありますが、この背後にある理由はやや曖昧です。一部の専門家は、それがカロリー摂取の問題であり、異なる食品が提供する膨満感のレベルであると考えている人もいれば、体内のホルモン反応に関係していると考えている人もいます。関連する正確なメカニズムを決定するには、おそらくさらなる研究が必要になるでしょう。