Was sind Butternusskürbis -Enchiladas?
Butternusskürbis -Enchiladas sind Enchiladas mit einem reifen Butternusskürbis. Eine Enchilada, die mit Chili Spanisch ist, ist ein beliebtes mexikanisches Essen, das wahrscheinlich von der aztekischen Küche inspiriert wurde. Es wird hergestellt, indem ein würziges Gemüse- oder Fleischfüllung in einer Tortilla eingeschlossen und dann die Tortilla backt. Eine Tortilla ist eine Art Fladenbrot. Enchiladas werden normalerweise mit heißer Sauce gegessen und von Street -Food -Anbietern und in Restaurants in Mexiko, den Vereinigten Staaten und in Südamerika verkauft. Sie haben auch in vielen anderen Teilen der Welt eine Anhängerschaft. Butternut Squash, botanisch als Cucurbita Moschata bekannt, ist ein winterbemerhafter, gelbhäutiger, orangefarbener Winterkürbis, der einen süßen, eher nussähnlichen Geschmack hat. Es ist ausgezeichnet, gesundheitsbezogen zu essen, da es reich an Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Magnesium, Mangan A istD Kalium.
Die Haut und die Samen, obwohl essbar ist, werden normalerweise entfernt, wenn Butternusskürbis für die Herstellung von Enchiladas vorbereitet werden. Der Kürbis wird in kleine Würfel geschnitten und einige Minuten in Wasser gekocht, bis die Würfel zart sind. Sie sollten nicht matschig sein. Die Würfel werden entwässert und beiseite gelegt. Die gehackten Zwiebel, Bohnen und Mais werden in Pflanzenöl gebraten, bis die Zwiebeln durchscheinend werden. Salz und Pfeffer werden nach Bedarf zum Gewürzen hinzugefügt, und dann werden die Kürbiswürfel in die Pfanne hinzugefügt. Nach ein paar Minuten Braten wird die Pfanne aus der Hitze entfernt und die gebratene Mischung wird zerdrückt und dann abkühlen.
Die Mischmischung wird dann in die Mitte einer gebutterten Tortilla gelegt und die Tortilla wird aufgerollt. Die Tortilla -Brötchen werden in eine Backform gestellt und mit Käse belegt. Die Enchilada -Brötchen werden etwa 10 Minuten in einem Ofen gebacken und dann sind sie zu essen.
der HinternErnut Squash Enchiladas können so gegessen werden, wie sie sind, oder vorzugsweise mit einer Sauce. Um die Enchilada -Sauce zuzubereiten, werden Tomaten, Zwiebeln und Paprika in Pflanzenöl gehackt und gebraten. Cruised Knoblauch, Salz, Pfeffer und Chilipulver werden dann zusammen mit etwas Wasser in die Pfanne gegeben. Das gekochte Gemüse wird bei Bedarf in einem Mixer mit etwas mehr Wasser verarbeitet, um eine glatte Sauce zu erhalten. Diese heiße Enchilada -Sauce wird entweder über die Butternusskürbis -Enchiladas gegossen, oder die Enchiladas werden in die Sauce getaucht.