Was ist ein Tofu -Scrambler?

Ein Tofu -Scrambler ist ein Ersatzgericht mit Rühreiern, das eine beliebte Ergänzung für vegane Diäten darstellt. Der typische Veganer verbraucht kein Fleisch oder andere tierische Produkte, daher muss er oder sie bestimmte Lebensmittel ersetzen, die eine ausreichende tägliche Mengen einiger wichtiger Nährstoffe aufweisen. Tofu -Frühstücksnahrungsmittel können gute Proteinquellen sein, die für den Rest des Tages Energie liefern. Abhängig von der Vorbereitungsmethode kann durcheinander dass Tofu ein ähnliches Aussehen und eine ähnliche Textur wie Rührei haben. Das Gericht kann auch mit einer Vielzahl von Gewürzen, Gemüse und anderen Zutaten hergestellt werden, die einem Tofu -Scrambler einen einzigartigen Geschmack verleihen können. Zusätzlich zu Eiweißfugen haben Tofu -basierte Lebensmittel häufig gute Mengen des Kalziums und Eisen, die üblicherweise in Fleisch- und Milchprodukten enthalten sind. Tofu wird normalerweise in zwei verschiedenen Arten geliefert: normal und seiden. Der reguläre Tofu ist in unterschiedlichen Konsistenzen erhältlich, die von weich bis fest reichen. Viele vegane Köche empfehlen normale Tofu mit einer weicheren Konsistenz für einen TofuScrambler, weil es leichter in die benötigte Textur zerdrückt werden kann. Die meisten sind sich einig, dass Seidentofu in einem Tofu -Scrambler nicht gut funktioniert

Wenn ein normaler Tofu zum Kochen zubereitet wird, kann es entweder in geschnittenen Würfeln aufbewahrt oder in kleinere Teile zerbröckelt werden. Während einige vegane Köche es vorziehen, Tofu -Würfel zu verwenden, behaupten andere, sie müsse in eine durcheinandergebrachte Textur zerdrückt werden, um aus den anderen Zutaten genügend Geschmack zu erhalten. Bevor Sie den regulären Tofu in eine heiße Pfanne legen, ist es wichtig, einen Teil der Flüssigkeit zu entfernen, die dazu beitragen, den Tofu in seiner Verpackung zu erhalten.

Einige langfristige Veganer betrachten einen Tofu-Scrambler als Grundstück für seine Vielseitigkeit. Viele Rezepte für verprügelte Tofu können Gewürze wie schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Thymian und Knoblauch enthalten. Einige vegane Köche, die mehr Gewürz bevorzugenChilipulver. Andere, die südwestliche Aromen in ihren Tofu -Scrambler mögen, können auch Salsa und Koriander hinzufügen.

Gemüse sind eine beliebte zusätzliche Zutat für Rühre Tofu. Vegane Hausköche empfehlen, Gemüse zu verwenden, die dem Tofu -Scrambler, wie z. B. frische Tomaten, nicht mehr Flüssigkeit verleihen. Zucchini und Pilze können gut funktionieren, solange ihre Flüssigkeit zuerst separat wegkocht wird, bevor sie dem durcheinandergebrachten Tofu hinzugefügt werden. Andere Gemüse, die häufig in diesem Gericht enthalten sind, sind Lauch, gehackter Sellerie, gelber Mais und Brokkoli.