Co je tofu Scrambler?

Scrambler Tofu je míchaná vajec náhradní miska, která je oblíbeným doplňkem veganské diety. Typický vegan nekonzumuje žádné maso ani jiné živočišné výrobky, takže musí nahradit určitá jídla, která mají dostatečné denní množství některých klíčových živin. Snídaně tofu může být dobrým zdrojem bílkovin, které poskytují energii po zbytek dne. V závislosti na metodě přípravy může mít míchaný tofu podobný vzhled a texturu jako míchaná vejce; Jídlo lze také vyrábět s různými kořeními, zeleninou a dalšími ingrediencemi, které mohou tofu Scrambler poskytnout jedinečnou chuť. Tofu obvykle přichází ve dvou různých typech: pravidelné a hedvábné. Pravidelné tofu přichází v různých konzistencích, které sahají od měkkých po pevné. Mnoho veganských kuchařů doporučuje pravidelné tofu s měkčí konzistencí pro tofuScrambler, protože to může být snáze rozdrceno do potřebné textury. Většina souhlasí s tím, že hedvábné tofu nefunguje dobře v tofu Scrambleru, protože se obvykle po zahřátí příliš rozpadá příliš a příliš rychle.

6 Zatímco někteří veganští kuchaři dávají přednost používání tofu kostky, jiní tvrdí, že je třeba rozdrtit do míchané textury, aby si zachoval dostatek chuti z ostatních ingrediencí. Před umístěním pravidelného tofu do horké pánve je důležité odstranit část tekutiny, která pomáhá zachovat tofu v jeho obalu.

Někteří dlouhodobý vegáni považují tofu Scrambler za základní misku pro svou všestrannost. Mnoho receptů na míchané tofu může zahrnovat koření, jako je černý pepř, kmín, tymián a česnek. Někteří veganští kuchaři, kteří dávají přednost dalšímu koření, také přidávají drcené červené papriky neboChili prášek. Jiní, kteří mají rádi jihozápadní příchutě ve svých tofu Scramblers, mohou také přidat salsu a koriandr.

zelenina je oblíbenou dodatečnou složkou pro míchané tofu. Veganské domácí kuchaři doporučují používat zeleninu, která nepřidává více tekutiny do tofu Scrambler, jako jsou čerstvá rajčata. Cuketa a houby mohou fungovat dobře, dokud se jejich tekutina nejprve vaří samostatně, než je přidá do míchaného tofu. Jinou zeleninou, která se běžně vyskytuje v tomto misce, jsou pór, nasekané celer, žlutá kukuřice a brokolice.