Was sind Käse -Strohhalme?
Käse -Strohhalme sind ein entzückender Cracker, der normalerweise aus Cheddar -Käse, Mehl, Butter und manchmal einem Ei hergestellt wird, um die Zutaten zusammen zu binden. Sie können frisch und heiß aus dem Ofen serviert werden oder abkühlen lassen, was ihnen mehr Knusprigkeit und Schnappscheibe verleiht. Sie könnten wirklich Käse-Strohhalme definieren, die mit 7,62-10,16 cm (durchschnittlich 3-4 Zoll) variieren, da die „Erwachsenen“ und die größere Version von Käsecrackern wie Käse Nips®. Die berühmte Frau Beeton veröffentlichte in ihrem 1861 dem Buch der Haushaltsmanagement ein Rezept für Cayenne -Käse. Das Buch war so beliebt, dass es ungefähr 10 Jahre später in den USA gedruckt wurde. Von dort aus starteten amerikanische Rezepte und Rezepte für Käsestrohhalme oder Käsekekse, insbesondere in südlichen Kochbüchern. In den USA scheinen diese Cracker im Süden am beliebtesten gewesen zu sein, duGH haben sie seitdem in anderen Teilen der USA Popularität gewonnen. Während einige moderne Rezepte darauf hindeuten, dass Sie den Teig durch eine Kekspresse putzen, schlagen viele andere Rezepte vor, den Teig einfach in dünne Strohformen auszuschneiden. Die meisten Menschen verwenden in der modernen Zeit eine Küchenmaschine, um Zutaten zu mischen, aber Sie müssen darauf achten, dass Sie den Teig nicht übermischen oder überarbeiten.
Ein Rezept für Fannie Farmer aus dem frühen 20. Jahrhundert hatte eine interessante Methode, um den Käse in das Gebäck einzubeziehen, besonders hilfreich vor dem Aufkommen von Mixern und Küchenmaschinen. Die Anweisungen deuten darauf hin, dass er den Teig ausrollt, Cheddar-Käse auf den Teig besprüht und ihn dann mehrmals überklappt und den Teig neu rollte, bevor er in Strohhalme schneidet. Das einzige Problem damitRezept, eine einfache Mischung aus Cheddar, Mehl und Butter ist, dass Sie den Teig sehr leicht überarbeiten können. Wenn Sie diese Methode anwenden, möchten Sie möglicherweise zulassen, dass der Teig vor dem zweiten Rollen etwa eine Stunde lang im Kühlschrank ruhen.
Einige Rezepte für Käse -Strohhalme befürworten stark die Verwendung von Parmesankäse, entweder in vollem oder als Teil der Ersatz für Cheddar. Dies verleiht den Crackern einen salzigeren und schärferen Geschmack. Die Qualität der Cracker und ihre Aromen hängen wirklich von der Qualität des Käses und der Art der Aromen ab, die Sie zusätzlich zum Käse verwenden. Cayenne Pepper ist eine häufige Wahl für das Geschmack, aber verschiedene Rezepte unterscheiden sich stark von Käsegebrauch, wobei Cheddar, Edam, Frischkäse, Blauschimmelkäse, Parmesan und Asiago befürworten. Wahrscheinlich ist die beste Wahl, Ihren Lieblingskäse zu wählen, wenn Sie diese Cracker machen.
Wenn Sie kein Fan von Backen sind, gibt es mehrere Unternehmen, die Käse -Strohhalme herstellen. Wenn Sie diese Cracker nicht lokal finden, finden Sie nichtSchauen Sie sich online auf Gourmet Foods -Websites, um eine Vielzahl verschiedener Strohhalme zu finden. Wirklich, mit einer Küchenmaschine sind diese kitschigen Leckereien nicht so schwer zu machen.