Was sind Halal -Würste?

Halal -Würste sind solche, die gemäß dem islamischen Ernährungsgesetz vorbereitet werden. Im Islam beschreibt der Begriff Halal oder "rechtmäßig" jede religiös zulässige Handlung, bezieht sich jedoch oft speziell auf Nahrung. Um Halal zu sein, darf eine Wurst kein verbotenes Fleisch enthalten. Der Fleischgehalt muss auch von Tieren stammen, die gemäß der islamischen Tradition geschlachtet wurden.

islamisches Ernährungsgesetz ist Teil eines größeren islamischen Rechts namens Sharia . Diese Gesetze unterteilt Aktionen in Dinge, die Halal und Dinge sind, die Haraam oder "verboten" sind. Im Falle von Lebensmitteln verbietet das islamische Ernährungsgesetz Rauschmittel sowie Lebensmittel, die als unrein gilt. Einige dieser Lebensmittel sind häufige Wurstzutaten, was bedeutet, dass die meisten Wursts nicht halal sind, es sei denn, es ist ausdrücklich beabsichtigt.

Halal -Würste enthalten normalerweise Lamm, Rindfleisch oder Huhn. Das islamische Ernährungsgesetz verbietet streng den Verbrauch von Schweinefleisch und Schweinefleischprodukten, die der Hauptbestandteil vieler s sindAUSAGES. Zusätzlich zum Schweinefleisch als Wurstfüllung werden auch Schweinefleischdarms als Wurstgehäuse verwendet. Keiner davon ist für aufmerksame Muslime akzeptabel. Das Risiko einer Kontamination bedeutet, dass Halal -Würste normalerweise nicht in Einrichtungen vorbereitet sind, die auch Schweinefleischprodukte vorbereiten.

Zusätzlich zu Schweinefleisch verbietet das islamische Recht auch Lebensmittel aus Blut, was in einigen Arten von Wurst eine Zutat ist. Traditionelle islamische Schlachtungspraktiken, die als Dhabiha bezeichnet werden, sollen den Kadaver vor Schlägen vollständig von Blut abtropfen lassen. Fleisch in Halal -Würstchen stammt von Tieren, die nach dieser Praxis geschlachtet wurden.

Obwohl das Vorhandensein explizit verpackter Halal-Würste in Supermarktregalen in den letzten Jahren zugenommen hat, sind die als Halal vermarkteten Würste nicht die einzigen Halal-Würste. Vegetarische Würste zum Beispiel sind fast immer halal, da sie keinen Ani enthaltenMal Produkte überhaupt. Obwohl andere Arten von Hähnchen-, Rind- und Lammwürfspunkten möglicherweise kein Schweinefleisch enthalten, kann ihr Halal -Status ungewiss sein, da die Schlachtmethoden nicht überprüft wurden. In einigen Regionen inspiziert eine Halal -Zertifizierungsbehörde Produktionsanlagen und kennzeichnet Produkte, die das Ernährungsgesetz erfüllen.

Es gibt eine Vielzahl verschiedener Arten von Halal -Wurst. In einigen Fällen sind dies Halal -Substitute für Würste, die Schweinefleisch enthalten, wie Halal -Versionen traditioneller britischer Würste. In anderen Fällen sind sie Teil der einheimischen Küche islamischer Kulturen wie Merguez . Diese langen, dünnen würzigen Würste enthalten entweder Lamm, Rindfleisch oder eine Mischung aus beiden in einem Gehäuse aus Lammdarm. Sie stammen aus der Küche Nordafrikas.