Was sind Kuzu Nudeln?
Kuzu -Nudeln sind Nudeln aus der stärkehaltigen Wurzel der Kuzu -Pflanze, auch bekannt als Kudzu. Diese stärkehaltigen Nudeln ähneln Reisstäbchen oder SAI -lustigen Nudeln, die dazu neigen, dünn und transparent zu sein, und sie können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Einige japanische Lebensmittel rufen speziell für Kuzu -Nudeln an, während auch andere asiatische Nudelgerichte mit Kuzu -Nudeln hergestellt werden können. Diese Spezialnudeln sind von Importeuren und japanischen Märkten erhältlich. Viele Menschen im Westen betrachten Kudzu weitgehend als Schädling, aber die Pflanze hat auch Nahrungswert. Die Blätter und Blüten können beispielsweise sowohl wie Gemüse verwendet werden, und die Wurzeln können gespült und gepolkt werden, um ein Mehl zu erstellen, mit dem Kuzunudeln erzeugt werden können. Wenn Sie sich über die Unterschiede zwischen „Kudzu“ und „Kuzu“ wundern, stammt Kudzu von Kuzu, dem japanischen Namen für diese Pflanze.
Die Stärke von Kuzu Roots ist auch wir unsED als allgemeiner Verdickungsmittel und Geller in japanischem Essen. Seine stärkehaltigen Eigenschaften können dazu beitragen, Saucen und Gelees zu einer gewünschten Textur zu streiten, und da sie in einer transparenten Farbe festlegt, ändert es nicht die Farbe des Lebensmittels. Die Wurzeln sind auch ziemlich langweilig, was bedeutet, dass die Stärke in fein aromatisierten Gerichten verwendet werden kann, ohne sie zu überwältigen. Kuzu Mehl ist zusammen mit anderen einzigartigen asiatischen Mehls auch in asiatischen Märkten erhältlich.
Kuzu -Nudeln sind lange, dünne Streifen, die bei Nässe durchscheinend und völlig transparent sind. Um Kuzu -Nudeln zuzubereiten, gießen die meisten Köche kochendes Wasser darüber und einweichen sie 10 Minuten lang, bevor sie abfließen und ausspülen. Die Nudeln können dazu neigen, zusammen zu haften, so dass sie in eine Rührenbraten oder eine Suppe geworfen werden sollten, sobald sie gespült werden. Kuzu Nudeln können auch als Beilage verwendet werden, ähnlich wie Reis.
Diese empfindlichen Nudeln können in einem Par schwer zu finden seinTs der Welt. Andere feine asiatische Nudeln bestehen aus Zutaten wie Mung -Soja -Spohnen und Reis, und diese sind leichter erhältlich. Wenn ein Rezept für Kuzu -Nudeln erfordert, können Sie diese Nudeln als Ersatz verwenden, wenn kein Kuzu verfügbar ist. Möglicherweise möchten Sie auch bei den Nudel -Nudeln im Gesundheitswesen nach Lebensmittelgeschäften erkundigen, wenn Sie in Ihrer Region keine asiatischen Märkte haben, da spezielle asiatische Zutaten manchmal in solchen Einrichtungen auftauchen.